Quiz Prakarya Kelas VII

Teknik yang cocok digunakan untuk memasak daging bagian paha adalah ....

• grilling

• baking

• braising

• roasting

Membuat atau menciptakan bahan dasar menjadi produk jadi agar dapat dimanfaatkan untuk kebaikan dinamakan dengan ....

• kreasi

• produksi

• pengolahan

• pemanfaatan

Dalam kegiatan merebus sayuran, tidak boleh terlalu lama waktunya dan tidak boleh terlalu tinggi suhunya, hal ini dikarenakan ....

• mematikan sel klorofil daun

• membuat sayuran menjadi lebih lembek

• menghilangkan kandungan vitamin di dalamnya

• mematikan virus atau bakteri yang menempel pada sayuran

Air teh matang saja akan terasa pahit, maka ditambahkan gula agar terasa manis. Teknik pengolahan seperti ini dinamakan dengan teknik ....

• merebus

• memeras

• mencampur

• menghaluskan gula

Wadah yang digunakan sebagai tempat makanan atau minuman ketika kita makan ditempat dinamakan ....

• wadah produk

• wadah penyajian

• wadah kemasan

• wadah konsumen

Mengolah makanan dengan menggoreng menggunakan minyak dalam jumlah banyak disebut ....

• sangrai

• roasting

• deep frying

• shallow frying

Kriteria bahan berikut yang tidak cocok digunakan sebagai wadah kemasan untuk produk olahan minuman adalah ....

• mampu menyerap air

• tahan terhadap panas

• tidak mudah pecah/robek

• tidak mudah bereaksi dengan bahan lain

Bahan berikut ini yang paling aman digunakan sebagai wadah penyajian untuk produk olahan minuman yang panas adalah ….

• plastik

• styrofoam

• gelas kaca

• gelas plastik

Di bawah ini merupakan sayuran yang banyak mengandung vitamin K adalah ....

• cabe

• wortel

• terong ungu

• kacang panjang

Mengolah makanan menggunakan sedikit air dikenal dengan sebutan ....

• braising

• merebus

• menumis

• mengetim