tchh cacbohidrat+amin amino pp

Phản ứng nào thể hiện tính chất khử của glucose?

• Với Cu(OH)₂ để tạo thành phức hợp màu xanh

• Với Br₂ để tạo thành acid gluconic

• Với H₂SO₄ đặc để tạo thành caramel

• Với enzyme để tạo thành rượu etylic

Fructose thể hiện tính khử khi:

• Phản ứng với Cu(OH)₂ trong môi trường axit

• Ferment để tạo thành axit lactic

• Oxid hóa với H₂O₂

• Không tham gia vào bất kỳ phản ứng nào

Phản ứng nào chứng minh cấu trúc chuỗi thẳng của cellulose?

• Thủy phân để tạo thành glucose

• Phản ứng với Cu(OH)₂ để tạo thành phức màu xanh

• Phản ứng với HNO₃ để tạo thành thuốc nổ không khói

• Phản ứng với I₂ để tạo thành phức màu xanh-violet

Liên kết glycosid trong maltose được đặc trưng bởi:

• α-1,2 giữa α-glucose và β-fructose

• α-1,4 giữa hai α-glucose

• β-1,4 giữa β-glucose và α-fructose

• α-1,6 giữa α-glucose và β-glucose

Tinh bột có phản ứng đặc trưng với:

• H₂SO₄ đặc

• Dung dịch I₂

• Cu(OH)₂

• AgNO₃/NH₃

Sản phẩm nào được tạo ra khi amin chính phản ứng với HNO₂?

• Muối nitrat

• Hydrocarbon

• Amin cao hơn

• Không có phản ứng

Tính chất nào là đặc trưng của anilin so với các amin khác?

• Phản ứng với Br₂ để tạo thành kết tủa trắng

• Phản ứng với HNO₃ để tạo thành kết tủa vàng

• Tan trong nước

• Phản ứng với Na để sản xuất khí H₂

Amino acids demonstrate amphoteric properties due to:

• Có nhóm -NH₂ và -COOH

• Có khả năng phản ứng với axit hoặc bazơ

• Cả a và b đều đúng

• Cả a và b đều sai

Trong môi trường kiềm, các axit amin chủ yếu tồn tại dưới dạng nào?

• Ion lưỡng cực

• Ion âm

• Ion dương

• Phân tử trung tính

Thủy phân một phần peptide Gly-Ala-Phe trong môi trường axit sẽ tạo ra:

• Gly và Ala

• Ala và Phe

• Gly và Phe

• Tất cả a, b, c