Quiz Kuliner Indonesia

Ciri khas aroma pada hidangan gepuk adalah…

• Cengkeh

• Kayu manis

• Ketumbar

• Jintan

• Jahe

Bumbu utama yang digunakan dalam pembuatan garang asem adalah…

• Cabe rawit

• Belimbing wuluh

• Tomat hijau

• Daun pisang

• Salam sereh

Keluwak digunakan pada hidangan…

• Coto makassar

• Rawon

• Soto lamongan

• Soto mie bogor

• Sup kimlo

Dalam pengolahan rendang agar menghasilkan warna coklat kehitaman perlu dimasak minimal selama…

• 1 jam

• 2 jam

• 3 jam

• 4 jam

• Kurang dari 1 jam

Ciri khas dalam hidangan soto bandung adalah…

• Daging ayam

• Kacang kedelai

• Lobak

• Daun bawang

• Bening

Asinan Betawi merupakan…

• Sayuran mentang yang disiram bumbu kacang dan dilengkapi dengan kerupuk

• Sayurant mentah yang disiram bumbu kacang yang ditambahkan kencur

• Sayuran mentah yang disiram kuah gula merah

• Sayuran matang yang disiram bumbu kacang yang ditambahkan kencur

• Sayuran matang yang disiram dengan bumbu kacang dengan pelengkap tahu dan tempe

Daun kunyit biasa digunakan dalam hidangan…

• Dendeng balado

• Malbi

• Selat solo

• Rendang

• Rujak cingur

Ikan kuah kuning biasanya disajikan dengan…

• Nasi

• Lontong

• Perkedel singkong

• Papeda

• Nasi jagung

Berasal dari mana hidangan dendeng batokok?

• Aceh

• Medan

• Padang

• Jakarta

• Bandung

Berasal dari mana hidangan rujak cingur?

• Sumatra utara

• Sumatra barat

• Jakarta

• Jawa barat

• Jawa timur