identifier les familles de boissons et leurs compositions

Quelle est la principale caractéristique des boissons apéritives ?

• Elles sont toujours alcoolisées

• Elles sont servies avant le repas.

• Elles sont servies uniquement avec des desserts

• Elles sont servies après le repas

Quel ingrédient principal est utilisé pour faire de la bière ?

• L'orge

• le maïs

• Le blé

• Le riz

Qu'est-ce qui distingue les jus de fruits pressés des jus en bouteille ?

• Ils sont toujours gazeux

• Ils sont réalisés au moment de la commande

• Ils sont fabriqués à partir de concentrés.

• Ils contiennent plus de sucre

Que signifie BRSA ?

• Bol de riz sur armoire

• Boissons rafraichissante sans alcool

• Boissons re structurantes sans alcool

• Boissons rassurante sans alcool

Quelle est la principale zone de production du cidre ?

• Provence

• Bretagne

• Calvados

• Alsace

Comment sont élaborées les boissons BRSA ?

• Avec des épices et des herbes.

• Uniquement avec des fruits frais.

• Avec des produits laitiers.

• À partir d'eau, de sucre, de CO² et de plantes aromatiques

Quel type de boisson est le café ?

• Une boisson gazeuse

• Une boisson chaude

• Une boisson alcoolisée

• Une boisson froide

à quelle température doit être infusé un thé noir ?

• entre 90 et 100 ° C

• Entre 120 et 150 °C

• Entre 50 et 70 ° C

Quel est un composant des sirops ?

• Farine

• Sucre

• Cacao

• Sel

Quel type de boisson est considéré comme une boisson digestive ?

• Un digestif après le repas

• Un jus de fruits.

• Un soda.

• Un apéritif avant le repas.