Quiz Zat Aditif Makanan

Apa dampak utama dari penggunaan zat pewarna makanan sintetis yang berlebihan terhadap kesehatan tubuh?

• Menyebabkan obesitas

• Mengganggu fungsi hati

• Mempercepat pertumbuhan

• Menurunkan nafsu makan

Apa kelebihan penggunaan perasa sintetis dibandingkan bahan alami dari segi produksi?

• Lebih murah dan praktis

• Lebih aman untuk kesehatan

• Lebih tahan terhadap panas

• Tidak memiliki efek samping

Manakah di antara bahan tersebut yang termasuk zat aditif alami?

• 1 dan 3

• 2 dan 4

• 1 dan 4

• 2 dan 3

Mengapa jus lemon dapat mencegah perubahan warna pada apel?

• Mengubah pH menjadi lebih basa

• Menghambat reaksi oksidasi

• Mengurangi kadar air pada apel

• Menghilangkan kandungan zat besi pada apel

Mengapa natrium benzoat dapat memperpanjang umur simpan makanan?

• Membunuh mikroorganisme dalam makanan

• Meningkatkan kandungan vitamin dalam makanan

• Mengurangi kadar lemak dalam makanan

• Menurunkan kadar gula dalam makanan

Apa bahaya penggunaan sakarin secara berlebihan?

• Memicu diabetes

• Menyebabkan kanker

• Mengurangi nafsu makan

• Mempercepat metabolisme

Mengapa masyarakat harus waspada terhadap penggunaan tartrazine?

• Menyebabkan kerusakan gigi

• Dapat memicu alergi pada beberapa orang

• Membuat makanan lebih cepat basi

• Menghilangkan kandungan protein makanan

Bagaimana cara kerja MSG meningkatkan rasa makanan?

• Menambah rasa manis pada makanan

• Memperkuat rasa gurih dalam makanan

• Mengurangi rasa asin makanan

• Menghilangkan rasa pahit makanan

Apa fungsi utama garam sebagai pengawet dalam makanan?

• Meningkatkan kadar pH makanan

• Mengurangi kadar air yang tersedia untuk mikroorganisme

• Menghilangkan rasa asam pada makanan

• Mempercepat pembusukan makanan

Apa peran utama kunyit sebagai zat aditif?

• Sebagai pengawet makanan

• Sebagai pewarna alami

• Sebagai pemanis makanan

• Sebagai pengental makanan