CUESTIONARIO DE INDUSTRIA DE LÁCTEOS

¿Cuántos días operan las empresas procesadoras de lácteos?

• 5 días a la semana
• 6 días a la semana
• 4 días a la semana
• 7 días a la semana

¿Cómo se limpian los equipos/tanques en la industria?

• Se limpian solo con agua.
• Se limpian con detergentes, desinfección y enjuagues, utilizando métodos mecánicos, químicos o térmicos.
• Se utilizan solo productos de limpieza domésticos.
• No se requiere limpieza en la industria.

Es importante no romper con ésto para no afectar el producto final.

• Línea de distribución

• Romper con el proceso.
• Acelerar la producción.
• Cadena de frío

¿Qué es una línea de producción?

• Es un sistema de trabajo secuencial para fabricar productos.
• Es un tipo de maquinaria utilizada en la agricultura.
• Es un diseño gráfico para productos de consumo.
• Es un método de control de calidad en la producción.

Escribe las certificaciones que se ofrecen a las industrias procesadoras de lácteos.

¿De cuáles otras certificaciones en industrias de lácteos, has escuchado?

Son los aspectos a considerar para definir el precio unitario de un producto lácteo.

¿De qué material están elaborados los tanques de almacenamiento de leche?

• Acero inoxidable
• Plástico
• Vidrio
• Aluminio