Les vins rosés et liquoreux

Quelle région ne produit pas de vin rosé ?

• La Bourgogne

• Le Bordelais

• La Normandie

• La vallée de la Loire

Lequel de ces cépages ne produit pas de vin rosé ?

• La Chardonnay

• Le Pinot Noir

• Le Syrah

• Le Gamay

Quelle est le nom de la méthode de vinification en vin rosé qui reprend celle du vin rouge avec une macération plus courte ?

• La méthode du foulage

• La méthode du pressurage direct

• La méthode de macération

• La méthode de la saignée

Il est autorisé de mélanger du vin rouge et du vin blanc pour obtenir quel vin rosé ?

• Du Bordeaux rosé

• Du Champagne rosé

• Du Bourgogne rosé

• Du Beaujolais rosé

Quelles sont les 2 appellations de vin rosé ?

• AOC Tavel

• AOC Gewurztraminer

• AOC Côtes-de-Provence

• AOC Morgon

Un vin liquoreux c'est :

• un vin acide

• un vin tanique

• Un vin vert

• Un vin sucré

Dans quelle région viticole française, les vins liquoreux ne sont pas produit ?

• Jura

• Bordelais

• La Vallée du Rhone

• Le SUD OUEST

Que se passe-t-il au fil du temps de la maturité du raisin ?

• Le taux d'alcool du raisin diminue

• Le taux de sucre augmente et l'acidité diminue

• L'acidité augmente et le taux de sucre diminue

• Le taux d'alcool du raisin augmente

Lesquelles de ces affirmations sont vraies ?

• Les grains nobles sont des baies récoltées et qui représentent une pourriture noble.

• Le raisin séché est séché sur le pied de vigne ou sur de la paille

• Les vendanges tardives permettent d'obtenir un blanc plus sec

• Les vendanges tardives se font après les vendanges traditionnelles

Quelles sont les 2 appellations de vin liquoreux ?

• AOC Sancerre

• AOC Monbazillac

• AOC Sauternes

• AOC Saint Emilion