Anna merupakan seorang kasir dan Retno seorang waitress disalah satu restoran cepat saji. Mereka memiliki hubungan pertemanan yang kurang harmonis. Berdasarkan pernyataan diatas, bagaimana sikap kerja yang harus dilakukan pada saat jam kerja ?

• Komunikasi seperlunya hingga menyebabkan salah order

• Tetap bekerja secara profesional

• Tidak fokus dalam melayani pelanggan

• Memberikan sindiran dihadapan pelanggan

• Menggosipkan satu sama lain dihadapan pelanggan

Dampak terhadap pelanggan jika seorang waiter atau waitress pada saat bekerja tidak fokus seperti main handphone atau mengobrol apalagi dengan suara keras adalah…

• Pelanggan tidak terdampak apapun

• Pelanggan akan semakin rutin berkunjung

• Pelanggan merasa puas

• Suasana restoran menjadi meriah

• Pelanggan tidak nyaman dan enggan kembali berkunjung

Apabila seorang waiter atau waitress mendapatkan caci maki dengan kalimat kasar dari seorang pelanggan, apa yang harus dilakukan oleh seorang atasan dalam menanggapinya ?

• Membela waiter atau waitress dengan cara mencaci maki pelanggan

• Menyalahkan waiter atau waitress

• Memberikan tanggung jawab sepenuhnya pada waiter atau waitress tersebut

• Hampiri pelanggan, meminta maaf , dengarkan keluhannya, berikan solusi

• Tersulut emosi

Apabila kita sebagai pemberi jasa mendapatkan pelecehan baik secara verbal atau visual seperti catcalling, apa yang harus kita lakukan ?

• Pasrah, karena pelanggan adalah raja

• Membalas dengan kekerasan fisik

• Lapor kepada bagian keamanan

• Menegur dengan sopan dan menyatakan ketidaknyamanan

• Menganggap hal tersebut wajar

Suatu ketika ada pelanggan restoran kita terjatuh hingga tersungkur karena tidak melihat perbedaan level pada lantai. Apa yang kamu lakukan jika kamu sebagai seorang supervisor disana ?

• Meminta waiter atau waitress menolong pelanggan tersebut

• Hampiri dan beri bantuan, kemudian tanyakan keadaannya

• Segera menyibukan diri dengan pekerjaan lain

• Menyebarkan rekaman cctv saat pelanggan jatuh

• Hampiri dan menyampaikan untuk berhati-hati

Pihak yang bertanggung jawab memberikan pelayanan prima adalah…

• Direktur

• Manager

• Direktur dan manajer

• Waiter dan waitress

• Seluruh karyawan dan pimpinan

Seorang petugas operator telepon restoran harus sigap dalam menerima telepon masuk atau telepon keluar. Ketika akan melakukan telepon keluar, hal yang harus disiapkan oleh operator telepon adalah…

• Melakukan pengecekan ulang jenis makanan yang dipesan

• Melakukan pengecekan ulang nama dan nomor telepon pemesan

• Menyiapkan materi yang akan disampaikan melalui telepon

• Menyiapkan data nama dan alamat lengkap pengiriman pesanan

• Menanyakan secara detail jenis dan jumlah makanan yang dipesan

Pelanggan harus dilayani dengan sigap dan dengan hati yang tulus. Apabila tidak dapat menyelesaikan masalah yang terkait dengan pelanggan, tindakan yang harus dilakukan karyawan adalah…

• Melaporkannya kepada pemilik usaha

• Fokus pada tugas dan tanggung jawab

• Tidak menghiraukan pelanggan

• Memperbaiki tata krama dalam komunikasi

• Segera meminta bantuan rekan kerja atau atasan

Ungkapan yang tepat diucapkan diakhir pertemuan adalah...

• 'maaf silahkan.'

• 'terimakasih bu winda.'

• 'terimakasih, selamat siang!!'

• 'maaf bu winda, senang melayani ibu, kami tunggu kehadiran ibu kembali, selamat siang!'

• 'selamat menikmati, dan sampai jumpa kembali'

Keramahan bagian pelayanan ikut menentukan keberhasilan sebuah layanan, termasuk menunjukkan senyum yang wajar dan menarik kepada pelanggan restoran yang datang. Tindakan awal saat tamu datang ke restoran adalah…

• Menyapa dengan muka masam

• Menggunakan pakaian dengan warna yang serasi dengan sikap ramah

• Menyapa dan menyiapkan menu makanan yang dipesan oleh pelanggan

• Menyapa setiap tamu yang datang dan mencatat semua arahan pemesan

• Menyapa dengan lembut calon pelanggan yang datang