trắc nghiệm bài 32-33

Ngộ độc thực phẩm được hiểu đó là một tình trạng bệnh lý xảy ra do:

• Ăn phải các thức ăn có chứa chất độc

• Ăn phải các thức ăn bị ô nhiễm bởi vi sinh vật hoặc các chất độc hại đối với sức khoẻ con người

• Ăn phải các thức ăn đã bị biến chất ôi thiu

• Cả A,B,C đúng

Yếu tố có ảnh hưởng rõ rệt nhất đến sự phát triển của vi khuẩn trong thực phẩm là:

• Thành phần của thực phẩm

• Nhiệt độ

• Oxygen

• pH

Đồ hộp có dấu hiệu nào sau đây được coi là nguy hiểm không nên sử dụng:

• Hộp kín

• Hộp sáng bóng

• Phồng cơ học

• Phồng tự nhiên

Thực phẩm có thể bị ô nhiễm từ các nguồn nào sau đây:

• Từ côn trùng, động vật có tác nhân gây bệnh

• Từ thực phẩm có sẵn độc tố

• Từ thực phẩm đảm bảo vệ sinh, nguồn gốc rõ ràng

• Từ trang thiết bị không đảm bảo vệ sinh

Khi sử dụng thực phẩm bị ô nhiễm hoặc chứa độc tố sẽ gây …

• ngộ độc thực phẩm.

• bệnh tiêu chảy.

• viêm dạ dày.

• giun sán.

Các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cần được áp dụng từ khâu:

• Sản xuất

• xuất, vận chuyển, bảo quản

• Sử dụng, chế biến

• Sản xuất, vận chuyển, bảo quản, sử dụng và chế biến

Vận chuyển các chất đến nuôi tế bào và chất thải từ tế bào đến cơ quan bài tiết để thải ra ngoài là chức năng của:

• Hệ vận động

• Hệ tiêu hóa

• Hệ tuần hoàn

• Hệ bài tiết

Máu không có những chức năng:

• vận chuyển

• điều hòa nhiệt độ

• chống đỡ

• bảo vệ

Nhóm máu là

• sự phân loại máu dựa trên sự khác biệt về kháng nguyên trên bề mặt hồng cầu

• sự phân loại máu dựa trên sự khác biệt về kháng thể trong huyết tương

• sự phân loại một cách ngẫu nhiên

• sự phân loại máu dựa trên sự khác biệt về kháng nguyên trên bề mặt hồng cầu và kháng thể trong huyết tương.

Trong hệ nhóm máu ABO, có bao nhiêu nhóm máu không mang kháng thể α?

• 4.

• 1.

• 2.

• 3