냉동기의 기본 원리는 무엇인가?

식품공학 5

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Science
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Jinwoo Kim
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27 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
열을 높은 온도에서 낮은 온도로 이동
열을 기체에서 고체로 이동
열을 고체에서 액체로 이동
열을 낮은 온도에서 높은 온도로 이동
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
냉매의 요구 특성이 아닌 것은 무엇인가?
열흡수와 열방출이 쉬워야 한다
독성 및 부식성이 없어야 한다
화학적 안정성이 있어야 한다
비용이 비쌈
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
냉동기의 성능 계수는 무엇을 평가하는가?
냉동기의 크기
냉매의 종류
투입한 동력에 대한 열 이동량
투입한 열량에 따른 동력 생산 효율
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
프레온이 오존층을 파괴하는 이유는 무엇인가?
UV에 의해 염소가 생성되기 때문
온도 변화 때문
압축기 문제 때문
냉매의 양이 부족하기 때문
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cryogenic freezing의 장점은 무엇인가?
온도 상승
시간 단축
비용 절감
품질 변화 최소화
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
콜드체인 시스템의 목적은 무엇인가?
신선함 유지
온도 상승
미생물 증식
비용 절감
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
저온 저장 중 열대 과일의 증상은 무엇인가?
온도 상승
갈색 반점 발생
신선함 유지
미생물 증식
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