Enzym

Vai trò xúc tác của enzym cho các phản ứng là:

• Giảm năng lượng hoạt hoá

• Tăng năng lượng hoạt hoá

• Tăng sự tiếp xúc giữa các phân tử cơ chất

• Ngăn cản phản ứng nghịch

Enzym tham gia phản ứng tổng hợp được xếp vào loại:

• 4 Lygase

• 4 Lyase

• 6 Lygase

• 6 Lyase

Oxidoreductase là những enzym xúc tác cho các phản ứng:

• Oxy hoá khử

• Phân cắt

• Trao đổi nhóm

• Thủy phân

Lyase là những enzym xúc tác cho phản ứng

• Tổng hợp

• Đồng phân

• Thủy phân

• Oxy hoá khử

• Phân chia một chất thành nhiều chất không có sự tham gia của nước

Enzym Lipase thuộc loại:

• Lyase

• Isomerase

• Lygase

• Transferase

Đặc điểm cấu tạo của enzym:

1. 1. Có thể là protein thuần

2. 2. Có thể là protein tạp

3. 3. Có coenzyme là tất cả những vitamin

4. 4. Thường có coenzyme thuộc vitamin nhóm B

5. 5. Có coenzyme là những vitamin tan trong dầu

• 1,2,4

• 1,2,3

• 1,2,5

• 2,3,4

Enzym tham gia phản ứng đồng phân hoá thuộc loại:

• Mutase, Lygase

• Mutase, Hydrolase

• Isomerase, Mutase

• Isomerase, Lyase

Enzym có Coenzyme là Pyridoxal phosphat được xếp vào nhóm:

• Oxidoreductase

• Transferase

• Lyase

• Hydrolase

Enzym với ký hiệu GPT (ALAT) gọi theo danh pháp quốc tế là:

• 2.6.1.1 Aspartat alpha cetoglurat amino

• 2.6.1.2 Alanine alpha cetoglurat amino transferase

• 2.6.1.1 Alanine Glutamat amino transferase

• 2.6.1.2 Aspartat Glutamat amino transferase

Trung tâm hoạt động của enzym được cấu tạo bởi:

1. Các axit amin có nhóm hóa học hoạt tính cao ( như -OH, -SH, -NH2...)

2. Cofactor

3. Ion kim loại

4. Vitamin

5. Một số monosaccarid đặc biệt

• 1,2,3

• 1,2,4

• 1,2,5

• 2,3,4