untitled

Zupa, której podstawowymi składnikami są rosół i krew kaczki, gęsi lub królika, rzadziej prosięcia. Cukier i ocet (zmieszane z krwią, żeby zapobiec jej skrzepnięciu) nadają potrawie charakterystyczny słodko - kwaśny smak

• Czernina

• siemieniucha

• pazibroda

• zalewajka

Wyrób zaliczany do wędlin podrobowych (z kaszy, krwi i podrobów),nietrwałych, parzonych, z przyprawami, w osłonce naturalnej. Średnica batonów wynosi 30–40 mm, długość 15–25 cm, zaś masa jednostkowa batonu wynosi 200–300 g

• krupniok

• karminadle

• rycel

• plince

Nadziana tuszka kurczaka, siekanymi podrobami wymieszanymi z bułka , jajkiem i natką pietruszki.

• kurczak po polsku

• kurczak po bolońsku

• kaczka po polsku

• krupniok

Jaką potrawę przedstawia poniższy opis : rozbity płat mięsa wołowego, na którym położono chleb razowy , grzyby , cebulę, zawinięto i duszono

• małdrzyki krakowskie

• tartinki

• zrazy kasztelańskie

• roladki mazurskie

Gzik to potrawka z regionu :

• małopolskiego

• wielkopolskiego

• kaszubskiego

• mazowieckiego

Babka ziemniaczana podawana z surówką z cebuli i ogórka kiszonego to :

• grucholec

• przegotówka

• czupurniak

• oboną

Tradycyjne zupy polskie to :

• żur, czernina, rosół

• zupa cebulowa, kapuśniak

• banica, musaka, czarna polewka

• zupa owocowa, ciupka z grochem

Rogal świętomarciński - regionalny przysmak przygotowywany na 11 listopada przypiszesz kuchni :

• wielkopolskiej

• pomorskiej

• staropolskiej

• śląskiej

kwaśnica, ser owczy , bukaty, kluski grulane to potrawy kuchni :

• góralskiej

• kaszubskiej

• pomorskiej

• śląskiej

rolady, modra kapusta i karminadle kojarzą się z kuchnią :

• śląską

• kaszubską

• podlaską

• wielkopolską