R1

Fechado Pan Bolillo en Linea De Produccion

• 4hrs

• 8hrs

• 5rhs

Fechado de Tortillas Linea De Produccion

• 5hrs

• 8hrs

• 10hrs

Procedimiento correcto de la preparacion de Arroz

• Agua,arroz,aceite,condimento

• Condimento, aceite , agua , arroz

• Agua, condimento, aceite y arroz

Fechado de tira roja Frita

• 8hrs

• 10hrs

• 12hrs

Porque es importante el lavado de utensilios de 4hrs

• Porque si

• Para tener limpia el area, tener ingredientes frescos y para que evitar contaminacion

• Evitar mano de obra, Tener ingrefientes frescos, evitar el desperdicio

• Todas las anteriores

Fechado de Salsa Cremy Verde en refrigeracion y linea de peoduccion

• 3dias y 4hrs

• 5 dias y 8 hrs

• 1 dia y 8 hrs

• 1dia y 8 hrs

Metodo De Porcionamiengo de carne

Mover, raspar y golpear

• Si

• no

Answer explanation

Metodo para Porcionar Carne Zasonada

La hoja de Preparacion nos sirve para evitar quedarnos sin producto 🥺

• Si

• No

Tiempo de Fritura y Escurrumiento de Empanada

• 6 minutos 50 y 25 escurrimiento

• 6 minutos y 10 segundos

• 5:30 minutos y 30 escurrimiento

• 6:30 minutos y 30 segundos escurrimiento

Para que nos sirve las targetas Onw Your zone

• Para saber como preparar los ingredientes

• Para ssber que tarea de salir y abastecer en el area

• Para saber que tareas realizar antes durante y despues del turno

• Para saber que abastecer en el area y porque limpiar