Наннн сессия

question> Макарон өнімдерін өндіру кезіндегі барлық сапа көрсеткіштер …

талаптарына сəйкес болуы керек?

• <variant> ГОСТ

• <variant>СТО

• <variant>СОСТ

• <variant>ОСГ

• <variant> ТОГу

<question> Макарон өнімдерінің стандарт көрсеткіші?

• <variant> түсі,пішіні,дəмі,күйі

• <variant> түсі

• <variant> қанықтығы

• <variant>түрі

• <variant> қанықтығы

<question> макарондардың тағамдық құндылығы?, %

• <variant> жоғары

• <variant>50-55%

• <variant>нашар

• <variant>жақсы

• <variant>40 - 50%

<question> 100г макаронның энергетикалық құндылығы?

• <variant> 330...340ккал

• <variant>400ккал

• <variant>520...540ккал

• <variant>200ккал

• <variant>345ккал

<question> Макарон құрамындағы майлардың үлесі?%

• <variant> 0,9...2,7

• <variant> 9...11

• <variant> 70...75

• <variant> 70...80

• <variant> 90...91

<question> Макарон құрамындағы белоктар үлесі?%

• <variant> 9...11

• <variant> 0,9...2,7

• <variant>70...75

• <variant>70...80

• <variant>90...91

<question>Макарон құрамындағы көмірсудың үлесі?%

• <variant>70...75

• <variant> 0,9...2,7

• <variant>7...5

• <variant>70...80

• variant>90...91

<question>Макарон өнімдері пішініне қарай нешеге бөлінеді?

• <variant>4

• <variant>3

• variant>7

• <variant>5

• <variant>6

<question> Пішіні тіке қималы түзу не иілген макарон?

• <variant>рожки

• <variant>макарон

• <variant>қанатша

• <variant>кеспе

• <variant>вермишель

<question>Пішіні көлбеу қималы түтікше макарон?

• <variant>қанатша

• <variant>рожки

• variant>кеспе

• <variant>вермишель

• <variant>макарон