Quiz về Protein và Vật liệu Composite

Protein là thành phần thiết yếu của sinh vật. Một số protein đóng vai trò là enzyme xúc tác cho nhiều phản ứng sinh hoá, vận chuyển oxygen, chất dinh dưỡng nuôi tế bào. Đối với loại protein đơn giản, thành phần cấu tạo gồm các đơn vị α-amino acid. Mỗi phát biểu dưới đây là đúng hay sai?

• Thành phần cấu tạo của protein đơn giản gồm các nguyên tố carbon, hydrogen, oxygen và nitrogen.

• Phần lớn enzyme trong cơ thể thuộc loại protein.

• Hầu hết các loại amino acid được tìm thấy trong protein.

• Protein là thành phần thiết yếu cho người và động vật, không cần thiết ở thực vật.

Mỗi phát biểu sau đây là đúng hay sai khi nói về vật liệu composite?

• Vật liệu composite gồm 2 thành phần chính là vật liệu nền và vật liệu cốt (hay còn gọi là vật liệu gia cường).

• Vật liệu nền (thường là các polymer như polyester, PE, PP, PVC,…) có chức năng liên kết các thành phần cốt bên trong composite để tạo ra tính nguyên khối và thống nhất.

• Vật liệu cốt thường ở dạng sợi (sợi thuỷ tinh, sợi carbon,.) hoặc ở dạng bột (bột kim loại, bột silica,.) giúp composite có đặc tính cơ lí cần thiết.

• Vật liệu composite có tính chất kém các vật liệu thành phần và ít được ứng dụng để sản xuất các vật liệu sinh hoạt ngoài cuộc sống, hằng ngày.

Năm 1839, Charles Goodyear đã được cấp bằng sáng chế cho phát minh về quy trình hoá học để chế tạo ra cao su lưu hoá - một loại cao su có cấu trúc đặc biệt, bền cơ học, chịu được sự ma sát, va chạm, đàn hồi tốt và có thế đúc được. Mỗi phát biểu sau đây là đúng hay sai?

• Cao su lưu hoá còn có tên gọi là cao su buna-S.

• Bản chất của việc lưu hoá cao su là tạo ra cầu nối disulfide giữa các mạch cao su nên cao su lưu hoá có tính chất cơ lí nổi trội hơn.

• Trong mủ cao su thiên nhiên, polymer có tính đàn hồi là polyisoprene.

• Cao su lưu hoá có cấu trúc mạng không gian nên bền hơn cao su chưa lưu hoá. Khi cao đã lưu hoá sẽ bền hơn cao su Buna.

Tơ visco được sản xuất phổ biến từ đầu thế kỉ XX, là một loại chất liệu được làm từ bột gỗ của cây như tre, đậu nành, mía,..., qua quá trình xử lí hoá học được sợi visco. Sợi visco thấm hút mồ hôi và thoáng khi, mềm mại nên rất phổ biến trong việc sản xuất quần áo, đặc biệt là trang phục mùa hè vì nó giúp người mặc cảm thấy mát mẻ và thoải mái. Mỗi phát biểu sau đây là đúng hay sai?

• Tơ visco thuộc loại tơ thiên nhiên.

• Tơ visco thuộc loại tơ bán tổng hợp.

• Sợi visco có thành phần chính là cellulose đã được xử lí hoá chất.

• Tơ visco nhờ đặc tính mềm như sợi tơ lụa nên chúng được ứng dụng để may các bộ trang phục cao cấp như áo dài, đầm dạ hội, váy, sơ mi nữ…

Pin Galvani được tạo nên từ hai cặp oxi hóa - khử Fe2+/Fe và Ag+/Ag. Biết EoFe2+/ Fe= -0,440 V và EoAg+ /Ag= 0,799 V. Mỗi phát biểu sau là đúng hay sai?

• Trong pin Galvani, phản ứng oxi hóa-khử được sử dụng để chuyển đổi hóa năng thành điện năng.

• Kim loại sắt đóng vai trò là cực âm (anode) của pin vì sắt là kim loại mạnh hơn.

• c. Kim loại sắt đóng vai trò là cực dương (cathode) của pin vì sắt là kim loại mạnh hơn. Bạc đóng vai trò là cưc âm (anode) của pin vì bạc là kim loại yếu hơn.

• d. . Sức điện động chuẩn của pin bằng 1,239V.

Giá trị thế điện cực chuẩn của một số cặp oxi hóa - khử như sau

• Nếu Pin tạo bởi hai cặp oxi hóa - khử Ni2+/Ni và Sn2+/Sn thì trong pin cực âm là Sn, cực dương là Ni

• Tính oxi hóa được xếp tăng dần theo thứ tự Zn2+/Zn < Ni2+/Ni < Pb2+/Pb < Sn2+/Sn

• Tính khử giảm dần theo thứ tự Zn2+/Zn < Ni2+/Ni < Sn2+/Sn < Pb2+/Pb

• Sức điện động chuẩn của pin tạo bởi hai cặp oxi hóa - khử Zn2+/Zn và Pb2+/Pb là 0.63V.

Xét quá trình hoạt động của một pin điện hoá được thiết lập ở các điều kiện như hình vẽ bên.

Cho thế điện cực chuẩn của các cặp  và  lần lượt là  Cu2+/Cu và Ag+/Ag lần lượt là +0.340 và +0.799

• Điện cực Cu tăng khối lượng, điện cực Ag giảm khối lượng.

• Ở anode xảy ra quá trình oxi hoá Cu , ở cathode xảy ra quá trình khử. Ag+

• Giá trị sức điện động chuẩn của pin điện hoá trên là 0,549V.

Trong công nghiệp, kim loại Al được sản xuất bằng phương pháp điện phân nóng chảy hỗn hợp Al2O3 và criolite theo sơ đồ như hình dưới đây.

• Chất Y nóng chảy chủ yếu là Al, có thể có tạp chất như Na.

• Cực (1) và (2) lần lượt là cực âm (anod) và cực dương (catod).

• Chất X nóng chảy vừa là nguyên liệu của quá trình điện phân, vừa bảo vệ Al sinh ra không bị oxi hoá bởi khí oxy.

• d. Các thanh điện cực (1) sẽ bị mòn dần trong quá trình sản xuất Al do bị oxi hóa thành carbon oxide.

Tiến hành phân dung dịch CuSO4.

• Ở cathode thu được kim loại Cu.

• Anion SO42- không tham gia điện phân nên ở anode không thu được khí.

• Sau một thời gian điện phân, khi lượng Cu thu được ở cathode không đổi thì cả hai điện cực đều có khí thoát ra.

• pH của dung dịch trong bình điện phân tăng dần rồi giảm xuống.

Phản ứng điện phân là quá trình giúp các phản ứng oxi hoá - khử "không tự diễn biến" được nhờ tác dụng của dòng điện một chiều. Các phát biểu sau là đúng hay sai?

• Điện phân dung dịch CuCl2 với anode bằng Cu hay than chì thì khối lượng dung dịch sau điện phân giảm như nhau.

• Khi điện phân dung dịch CuSO4, ở cực âm ion H+ (của nước) sẽ điện phân trước.

• Trong quá trình sản xuất nhôm bằng phương pháp điện phân, người ta thường thêm cryolite để tăng hiệu suất điện phân và giảm chi phí sản xuất.

• Để năng cao giá thành và tính thẩm mỹ của đồng hồ, người ta thường mạ vàng, trong quá trình mạ đồng hồ đóng vai trò là cực dương.