ÔN TẬP CARBOHYDRATE

1. Ở dạng mạch hở, glucose có....(1)....và ...(2)....

Nội dung phù hợp trong các ô trống (1), (2) lần lượt là:

• 5 nhóm hydroxyl, 1 nhóm carbonyl.

• 5 nhóm carboxyl, 1 nhóm carbonyl.

• 6 nhóm hydroxly, 1 nhóm carbonyl.

• 5 nhóm hydroxly, 2 nhóm carbonyl.

2. Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?

• Saccharose.

• Cellulose.

• Glucose.

• Tinh bột.

4. Nhỏ vài giọt dung dịch I₂ vào lát cắt của củ khoai lang xuất hiện màu

5. Phát biểu nào sau đây không đúng?

• Glucose là disaccharide.

• Fructose là monosaccharide.

• Maltose và saccharose đều là disaccharide.

• Tinh bột là polysaccharide.