Soal Ilmu Bahan Makanan

Kandungan utama serealia adalah…

• Protein

• Karbohidat

• Lemak

• Mineral

Berikut ini yang bukan merupakan contoh tumbuhan serealia adalah…

• Jagung

• Oat

• Padi

• Kedelai

Serealia yang dapat diolah menjadi bir adalah…

• Rye

• Jagung

• Oat

• Barley

Umur lazim bagi padi untuk dipanen adalah...

• 1 Bulan

• 2 Bulan

• 3 Bulan

• 4 Bulan

Berikut adalah contoh olahan dari kacang merah, yaitu…

• Es serut kacang merah

• Bacang

• Susu Kacang Kedelai

• Sayur Krecek

Tujuan memeriksa tanggal kedaluwarsa pada kemasan serealia adalah untuk…

• Mengetahui asal-usul serealia

• Memastikan ketersediaan gula

• Menjamin keamanan konsumsi

• Menarik konsumen agar membeli produk serealia

Nama Latin pada tanaman jagung adalah...

• Zea mays

• Holgeum vulgare

• Triticum sp.

• Oryza sativa

Tepung yang dihasilkan dari produk serealia adalah..

• Tepung tapioka

• Tepung Sagu

• Tepung ketan Putih

• Tepung Terigu

Umbi akar atau rimpang mempunyai nama lain yaitu...

• Umbi batang

• Umbi lapis

• Rhizoma

• Bulbus

Bahan pembuatan sego tiwul adalah...

• Garut

• Gembili

• Singkong

• Ubi