Culinary Theory Training

Berikut adalah sumber protin berasaskan haiwan, kecuali?

• Tauhu Telur

• Tempe

• Bebola Ikan

• Sosej

i. Isi pejal dan anjal

ii. Kulit berwarna cerah dan bersinar

iii. Kepala tidak tertanggal

iv. Tidak berbau busuk

Diatas adalah tips untuk memilih bahan masakan yang mana?

• Ayam

• Daging

• Udang

• Ikan

Berapakah suhu peti sejuk yang sepatutnya?

• 4°c

• 5°c

• -14°c

• -15°c

Memasak dengan cara menggoreng adan microwave oven adalah didalam kategori cara memasak yang mana?

• Pemanasan lembab

• Pemanasan Kering

Berapa lamakah tempoh menghidang maximum untuk setiap hidangan?

• 30 minit

• 3 jam

• 2 jam

• 4 jam

Apakah langkah yang perlu diambil selepas mencuci peralatan dapur?

• Keringkan

• Sanitasi dengan air panas

• Susun pada rak/ didalam bekas

• Keringkan dengan kain lap

i. Kulit berkilat dan cerah

ii. Isi pejal dan anjal

iv. Mata berwarna cerah

v. Tidak berbau busuk

Diatas adalah tips untuk memilih bahan masakan yang mana?

• Ayam

• Daging

• Udang

• Ikan

Produk pertama MAGGI di Malaysia adalah Mi MAGGI 2-Minit Kari.

• Betul

• Salah

MAGGI Kari diperbuat daripada berapa rempah ratus untuk rasa yang ikonik?

• 10

• 12

Berapa jenis pek saiz yang terdapat di pasaran untuk MAGGI Cukup Rasa?

• 3

• 4