Ed ora scopriamo quanto ne sai…

Il vino bianco è prodotto da

• Uve a bacca bianca

• Uve sia a bacca bianca che rossa

• Uve con ridotta maturazione

• Uve a bacca bianca prive di buccia

Il vino è originario de

• La Persia

• La Grecia

• Il Caucaso

• Il Marocco

Il terroir è un insieme di elementi. Quali?

• Clima, terreno, uomo, vitigno

• Clima, terreno, vitigno, cantina

• Tecnologia, vigneto, stagionalità, paesaggio

• Cantina, vigna, clima, esposizione solare

Gli antociani

• Pigmenti idrosolubili presenti in molte piante

• Molecole idrosolubili presenti esclusivamente nella vite

• Composti aromatici che caratterizzano i profumi del vino

• Composti polimerici con sensazioni astringenti

Il vino affina in bottiglia nelle cantine per

• Aumentare il suo valore commerciale

• Vine lasciato in cantina aspettando di essere venduto

• Evolvere nel tempo

• Le aziende tengono le bottiglie per ostentare importanza

Che cosa regola la quantità di uva prodotta?

• L'innesto

• La potatura

• L’esposizione geografica

• Il terreno

In quali di questi vini non è impiegato il vitigno Sangiovese?

• Morellino di Scansano

• Montefalco Sagrantino Docg

• Vino Nobile di Montepulciano

• Torgiano Docg

Magliocco è un vino/vitigno presente nella Regione:

• Puglia

• Piemonte

• Calabria

• Sicilia

Quale tra questi vini è tipico della Liguria?

• Freisa

• Pelaverga

• Pagadebit

• Rossese

Gli aromi del vino

• Originano tutti dalla fermentazione

• Si dividono in primari, secondari e terziari

• Originano dalla pianta

• Più ce ne sono più il vino è di qualità