CH.4 維生素及礦物質

以下哪些礦物質有助強化骨骼？

(1)      鈣

(2)      磷

(3)      鐵

(4)      鉀

• 只有(1)和(2)

• 只有(1)和(4)

• 只有(2)和(3)

• A.       只有(3)和(4)

  
  

以下哪一種礦物質是用作製造甲狀腺的荷爾蒙？

• 鐵

• 鈣

• 碘

• 鋁

以下哪一種維生素可幫助傷口癒合?

• 維生素A

• 維生素B

• 維生素C

• 維生素D

以下哪一種礦物質對血紅蛋白的形成最為重要?

• 碘

• 鋅

• 鐵

• 鈣

以下哪項是缺乏維生素D所引致的?

• 貧血

• 軟骨病

• 皮膚腫痛

• 壞血病

以下哪些礦物質有助維持肌肉的正常功能？

(1)      鎂

(2)      碘

(3)      氟

(4)　　鉀

• 只有 (1) 及 (2)

• 只有 (1) 及 (4)

• 只有 (2) 及 (3)

• 只有 (3) 及 (4)

以下哪些關於維生素K的描述是正確的？

• 可體內儲存：否

  可預防傷風：是

• 可體內儲存：否

  可預防傷風：否

• 可體內儲存：是

  可預防傷風：是

• 可體內儲存：是

  可預防傷風：否

以下哪些是長時間運動後補充鈉的原因﹖

(1)      強健骨骼

(2)      防止肌肉痙攣

(3)      防止甲狀腺腫大

(4)      補充身體流失的電解質

• 只有 ( 1 ) 及 ( 2 )

• 只有 ( 1 ) 及 ( 3 )

• 只有 ( 2 ) 及 ( 4 )

• 只有 ( 3 ) 及 ( 4 )

以下哪些含豐富的鐵質?

(1)      牛肉

(2)      芝士

(3)      豬肝

(4)      食鹽

• 只有 ( 1 ) 及 ( 2 )

• 只有 ( 1 ) 及 ( 3 )

• 只有 ( 2 ) 及 ( 4 )

• 只有 ( 3 ) 及 ( 4 )

以下哪項關於礦物質的描述是正確的 ?

• 鐵可於體液內找到。

• 氟有助肌肉收縮與傳送神經訊息 。

• 缺乏碘會導致骨骼脆弱。

• 穀物類食物含有大量鈣。