Жоспар мәзір

Өндірістік жұмысты дәл ұйымдастыру шарты ...... болып табылады

• жоспарлау

• ұйымдастыру

• мотивация

• бақылау

Жоспар - мәзірді күнсайын ​ ....... ​​ құрастырады​

• Өндіріс меңгерушісі
• аспаз
• калькулятор
• ұйым басшысы

Жоспар мәзір құрастырылады?

• арнайы бланкіде

• журналда

• карточкаларда

• рецептура жинағында

Жоспар мәзірде тағамдарды ​ ...... ​ бойынша топтастырады

• түрлері
• шикізат құрамы
• нөмірі
• дайындалу саны
• жасалу жолы

Жоспар мәзір құрастыруда ескерілу керек?

• шикізаттың болуы

• сатып алушының сұранысы

• өндірістік қуаты

• ыдыстың болуы

• барлық жауабы дұрыс

Азық түлікке мұқтаждық туындаған жағдайда ....... жазылып беріледі

Жылдың уақытына байланысты мәзірге қандай тағамдар енгізу керек?

Жоспар мәзір негізінде қандай құжат қолданылады?

• рецептура жинағы

• калькуляция

• технологиялық карта

• карточка

Мәзірде тағамдардың .............. болуы керек?

• шикізат құрамы

• бағасы

• массасы

• барлық жауабы дұрыс

Жоспар мәзір құрастырлған соң қай уақытқа дейін бухгалтерияға берілу керек?