câu 1-13

1: Trong các vai trò sau của protein, vai trò nào được coi là quan trọng nhất?

• A. Cấu trúc tạo hình        

• B. Điều hòa quá trình chuyển hóa của cơ thể

• C. Cung cấp năng lượng  cho cơ thể

• D. Kích thích sự thèm ăn

Câu 2: Iốt có vai trò như thế nào đối với sức khỏe?

• A. Giúp trẻ tăng trưởng tốt       

• B. Phòng bệnh bướu cổ

• C. Phát triển trí não

• D. all

Câu 3: Những chất nào sau đây gọi là vi chất dinh dưỡng?

• A. Chất bột đường, chất bột, chất béo

• B. Sắt, iốt, vitamin

• C. Chất sơ   

• D. Tất cả đáp án trên đều đúng

4:  Iốt có vai trò quan trọng gì đối với cơ thể?

• A. Phát triển chiều cao của trẻ

• B. Có vai trò quan trọng trong hô hấp tế bào

• C. Thành phần cấu tạo và đảm bảo chức năng của hoocmon tuyến giáp trạng

• D. Tăng cường sức đề kháng của cơ thể

5: Nhu cầu năng lượng thay đổi phụ thuộc vào

• A. Tuổi, giới tính, nghề nghiệp, khí hậu

• B. Thể trạng cơ thể no - đói

• C. Tâm lý vui buồn         

•           D. Cả 3 đáp án đều đúng

6: Tính chất nào sau đây là của một axit béo no

• A. Mối liên kết bền vững, nhiệt độ tan chảy cao, dễ tiêu hóa

• B. Mối liên kết bền vững, nhiệt độ tan chảy cao, khó tiêu hóa

• C. Mối liên kết không bền vững, nhiệt độ tan chảy cao, khó tiêu hóa

• D. Mối liên kết không bền vững, nhiệt độ tan chảy thấp, dễ tiêu hóa

Câu 7: Vai trò của vitamin B1

• A: Có vai trò quan trọng trong chuyển hóa gluxit.

• B: Ngăn cản quá trình oxy hóa của mô.

• C: Tham gia quá trình chuyển hóa protein

• D: A và C

Câu 8: Khoảng 80% Phốtpho của cơ thể tập trung chủ yếu ở đâu?

• A. Xương              

• B. Răng      

• C. máu

• D. Cả a và b

9: Một gam Prôtein cung cấp bao nhiêu Kcal cho cơ thể?

• A. 3 Kcal    

• B. 4Kcal

• C. 5Kcal

• D. 6Kcal

Câu 10: Vai trò của nước:

• A: Điều hòa thân nhiệt 

• B: Là dung môi hòa tan các chất dinh dưỡng.

• C: Cần thiết cho quá trình bài tiết các chất cặn bã khỏi cơ thể

• D: all