Câu Hỏi Trắc Nghiệm Hoá Sinh
Authored by Trịnh Su
Biology
University
Used 4+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
68 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Trong quá trình bảo quản thực phẩm giàu protein thường xảy ra hiện tượng ôi thối, nguyên nhân là:
Do tác dụng của VSV từ môi trường xâm nhập vào
Do tác dụng của enzym có sẵn trong thực phẩm và của VSV từ môi trường xâm nhập vào
Do nhiệt độ môi trường bảo quản
Do VSV có trong thực phẩm
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Những chuyển hóa cơ bản làm ôi thối protein là
Phản ứng khử amin
Phản ứng khử cacboxyl
Phản ứng khử amin khử cacboxyl
Phản ứng tạo thành photpho
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Từ Histidin tạo thành histamin là loại chuyển hóa nào?
Phản ứng khử amin
Phản ứng khử cacboxyl
Phản ứng khử amin khử cacboxyl
Phản ứng tạo mercaptan
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Lizin khử CO2 tạo thành
Etyl mercaptit
Cadaverin
Scatol
Phenol
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Phản ứng tạo mercaptan thường xảy ra với các aa chứa
Fe
Mg
Cu
S
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Aa nào bị vhuyển hóa thành scatol và indol
Methionine
Threonine
Arg
Triptophan
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Các lipoprotein bị chuyển hóa có mùi
Thối
Khai
Tanh
Rất thối và tanh
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
