Evaluasi Pembelajaran I Larutan Penyangga

1. Larutan penyangga (buffer) adalah larutan yang dapat mempertahankan pH. Larutan penyangga ternyata bisa kita rasakan di dalam kehidupan sehari-hari, terdapat beberapa fungsi dari larutan penyangga dalam kehidupan sehari-hari yaitu seperti mengontrol pH pada shampo agar pH tetap pada rentang 4,6-6,0. Selain itu, larutan penyangga juga terdapat di dalam makanan dan minuman berupa asam sitrat dan natrium sitrat yang ditambahkan pada makanan atau minuman kaleng dengan tujuan menjaga pH agar makanan atau minuman tidak mudah rusak oleh bakteri, serta masih banyak lagi fungsi larutan penyangga dalam kehidupan sehari-hari. Larutan penyangga bekerja sesuai konsepnya bahwa larutan ini dapat mempertahankan pH awal larutan meskipun ke dalam larutan ditambahkan asam kuat maupun basa kuat atau air dalam jumlah tertentu. Larutan penyangga mengandung komponen asam dan basa lemah, dengan asam dan basa konjugasinya, sehingga dapat bereaksi dengan ion H+ dan ion OH-. Larutan penyangga asam dapat dibuat dari asam lemah dan garamnya, sedangkan larutan penyangga basa dapat dibuat dari basa lemah dan garamnya. Sehingga penambahan sedikit asam kuat atau basa kuat serta sedikit pengenceran tidak bisa mengubah pH nya secara signifikan. Nilai pH biasanya tidak jauh dari nilai pKa (bila larutan penyangga asam) atau pKb (bila larutan penyangga basa) bisa juga dianggap bahwa pH larutan penyangga sama dengan pKa atau pKb. pH larutan penyangga bergantung pada Ka asam lemah atau Kb basa lemah dan perbandingan konsentrasi asam dengan konsentrasi basa konjugasinya atau konsentrasi basa lemah dengan konsentrasi asam konjugasinya. Larutan penyangga dapat dibuat dari asam lemah diprotik seperti H₂CO₃ dan NaHCO₃. Minuman bersoda merupakan salah satu jenis minuman yang memiliki cita rasa asam. Minuman bersoda dapat bertahan lama di dalam kaleng kemasan tanpa mengubah cita rasa asam yang ada pada minuman. Penyebab minuman bersoda dapat mempertahankan cita rasa asamnya adalah…

• Makanan dan minuman diberi pengawet agar bertahan lama
• Makanan dan minuman ditambahkan asam sitrat dan natrium sitrat
• Ditambahkan asam yang banyak
• Kaleng terbuat dari aluminium yang tahan lama
• A dan d benar

2. Pernyataan berikut ini yang paling tepat tentang larutan penyangga adalah….

• larutan penyangga dapat dibuat dari asam lemah dengan garam apa saja
• larutan penyangga berfungsi untuk mempertahankan harga pH agar selalu 7
• bila ke dalam larutan penyangga ditambahkan asam atau basa, maka pH nya selalu tetap
• pH larutan penyangga relatif tidak berubah pada penambahan sedikit asam, basa, atau air.

3. Yang merupakan larutan penyangga berdasarkan data pada tabel adalah...

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

4. Jika suatu larutan penyangga yang terbuat dari basa lemah dan asam konjugasinya ditambahkan sedikit asam, maka yang terjadi adalah….

• asam yang ditambahkan bereaksi dengan OH- sehingga jumlah OH-berkurang, maka pH larutan berkurang.
• asam yang ditambahkan bereaksi dengan OH- sehingga jumlah OH- bertambah, maka pH larutan bertambah
• asam yang ditambahkan bereaksi dengan basa lemah yang ada sehingga tidak mempengaruhi jumlah OH-, maka pH larutan tetap
• asam yang ditambahkan bereaksi dengan basa lemah yang ada sehingga jumlah OH- bertambah, maka pH larutan bertambah
• asam yang ditambahkan terurai membentuk ion sehingga mempengaruhi jumlah OH-, maka pH larutan tetap

5. Berdasarkan artikel di atas, jenis larutan penyangga yang terbentuk dari asam lemah diprotik H₂CO₃ dan garam NaHCO₃ adalah…

• Larutan penyangga basa
• Larutan garam
• Larutan penyangga asam
• Larutan bersifat netral
• a dan b benar