Технология 150-192

Еттен даярланған гастрономиялық өнімдер мен салқын тісбасарларға ұсынылатын сусын:

• бөлме температуралы қызыл асханалық шараптар
• 10С дейін суытылған арақ
• 12-14С дейін суытылған күшті шараптар (херес, портвейн, мадера)
• 12-14С дейін суытылған ақ асханалық шараптар
• бөлме температуралы күшті шараптар

Еттен даярланған ыстық тісбасарларға ұсынылатын сусын:

• бөлме температуралы күшті шараптар
• 10С дейін суытылған арақ
• 12-14С дейін суытылған күшті шараптар (херес, портвейн, мадера)
• 12-14С дейін суытылған ақ асханалық шараптар
• бөлме температуралы қызыл асханалық шараптар

Балмұздақ, жеміс, шоколадқа ұсынылатын сусын:

• 5-8С дейін суытылған шампан
• 10-14С дейін суытылған құрғақ және жартылай құрғақ шараптар
• 20-22С дейін қыздырылған құрғақ қызыл шараптар
• ақ жартылай тәтті асханалық шараптар шараптар
• суытылған десертті шараптар

Балықтан даярланған екінші ыстық тағамға ұандай сусын ұсынылады?

• 10-14С дейін суытылған құрғақ және жартылай құрғақ шараптар
• 5-8С дейін суытылған шампан
• 20-22С дейін қыздырылған құрғақ қызыл шараптар
• ақ жартылай тәтті асханалық шараптар шараптар
• суытылған десертті шараптар

Ыстық ет тағамдарына қандай сусын ұсынылады?

• 20-22С дейін қыздырылған құрғақ қызыл шараптар
• 5-8С дейін суытылған шампан
• 10-14С дейін суытылған құрғақ және жартылай құрғақ шараптар
• ақ жартылай тәтті асханалық шараптар шараптар
• суытылған десертті шараптар

Көкөніс және саңырауқұлақ тағамдарына қандай сусын ұсынылады?

• ақ жартылай тәтті асханалық шараптар шараптар
• 5-8С дейін суытылған шампан
• 10-14С дейін суытылған құрғақ және жартылай құрғақ шараптар
• 20-22С дейін қыздырылған құрғақ қызыл шараптар
• суытылған десертті шараптар

Тәтті тағамдарға қандай сусын ұсынылады?

• суытылған десертті шараптар
• 5-8С дейін суытылған шампан
• 10-14С дейін суытылған құрғақ және жартылай құрғақ шараптар
• 20-22С дейін қыздырылған құрғақ қызыл шараптар
• ақ жартылай тәтті асханалық шараптар шараптар

Кофеге қандай сусын ұсынылады?

• коньяк
• 5-8С дейін суытылған шампан
• ликер, кремдер
• ақ жартылай тәтті асханалық шараптар шараптар
• суытылған десертті шараптар

Шайға қандай сусын ұсынылады?

• ликер, кремдер
• 5-8С дейін суытылған шампан
• коньяк
• ақ жартылай тәтті асханалық шараптар шараптар
• суытылған десертті шараптар

Белгілі бір тұлғаға, мерекеге немесе оқиғаға арналып ұйымдастырылатын мерекелі таңғы ас, түскі ас немесе кешкі ас

• банкет
• шай
• отырыс
• жиналыс
• дұрыс жауабы жоқ