Kiến thức về Glucid

Glucid là gì?

• Chất tạo ra protein

• Dẫn xuất của aldehyd hoặc ceton của các polyalcol

• Chất không có trong tự nhiên

• Hợp chất vô cơ

Glucose là một loại:

• Monosaccarid

• Oligosaccarid

• Polysaccarid

• Lipid

Công thức tổng quát của glucid là:

• C_n(H_2O)_n

• CH_3(CH_2)_nCOOH

• C_6H_{12}O_6

• C_{12}H_{22}O_{11}

Vai trò chính của glucid trong cơ thể là:

• Bảo vệ cơ thể

• Xúc tác

• Tham gia phản ứng hóa học

• Tạo năng lượng và tham gia cấu trúc tế bào

Glucid chiếm bao nhiêu phần trăm trọng lượng khô của thực vật?

• 20-30%

• 40-50%

• 80-90%

• 5-10%

Chất nào dưới đây là polysaccarid?

• Lactose

• Saccarose

• Glucose

• Cellulose

Oligosaccarid được cấu tạo từ bao nhiêu phân tử đường đơn?

• 1-2

• 2-14

• 15-20

• 20-30

Đường nào sau đây là thành phần cấu tạo chính của DNA và RNA?

• Lactose

• Glucose

• Saccarose

• Ribose và Deoxyribose

Monosaccarid có cấu tạo gồm:

• Liên kết đơn với carbon

• Nhóm aldehyd hoặc ceton và các nhóm hydroxyl (-OH)

• Nhóm amin (-NH_2) và nhóm hydroxyl (-OH)

• Chỉ các nhóm hydroxyl (-OH)

Liên kết giữa hai phân tử glucose trong maltose là liên kết:

• 1-2 glucosid

• 1-3 glucosid

• 1-4 glucosid

• 1-6 glucosid