家政學科3

臉部的標準比例，眼睛大小給為眼寬之幾分之幾？

• 1/5

• 1/4

• 1/3

• 1/6

肉牛屠體中，肉質較硬，適合長時間燉煮的部位為？

• 腱子肉

• 肋條

• 腓力

• 沙朗

身體接觸熱液體、蒸氣而受傷的稱為？

• 燙傷

• 灼傷

• 創傷

• 火傷

直髮的頭髮結構，其橫斷面為？

• 方形

• 扁型

• 橢圓形

• 圓形

深色醬油較適用於何種烹調法？

• 紅燒

• 炒

• 蒸

• 煎

下列何者為表皮層由外至內正確排列順序？1.有棘層；2.顆粒層；3.透明層；4.角質層；5.基底層

• 12345

• 32145

• 43215

• 24135

糾結在一起的頭髮，欲梳理開來應從何處著手？

• 髮梢

• 髮幹

• 髮根

• 任何地方都可以

下列何者才是醫護人員進入手術房後，會換穿綠色手術服的主要原因？

• 綠色具有鎮靜作用，可以用來緩和手術時的緊張氣氛

• 利用綠色的色彩意象，傳達醫護人員和平、博愛、一視同仁的精神

• 用來消除因長時間凝視紅色血液所產生的綠色殘像，以減輕眼睛疲勞

• 綠色在視覺上不但舒服、美觀，而且比白色更具親和力，比較不容易髒

利用燃燒鑑別織物時，接近火焰則冒煙，在火焰中緩慢燃燒，有毛髮燃燒味，灰燼呈黑色膨鬆的脆灰，此種織物為何？

• 棉

• 麻

• 絲

• 尼龍

阿華的白色棉質襯衫經常油膩不堪，下列對此襯衫的清潔保養方法，何者錯誤？

• 清洗時，可使用碳酸鈉洗劑

• 漂白時，可使用次氯酸鈉漂白劑

• 熨燙時，應順著織物的布紋熨燙

• 收藏時，應先上漿以防變形