Nombre y Apellido:

Grupo:

• 2A Escolarizado
• 2B Escolarizado
• 2C Escolarizado
• 2AB Sabatino

En México, el hombre habitó desde hace 10 000 años y provino de las diferentes migraciones que cruzaron _________________________.

• el Estrecho de Bering
• Sudamérica
• el Atlántico

Dos utensilios indispensables en la genuina gastronomía mexicana son el _________________ y el _________________ tallados en piedra.

• Brasero y Molinillo
• Metate y Molcajete

La primera civilización grande en formarse en Mesoamérica fueron los __________________.

• Zapotecos
• Mayas
• Olmecas

El _________________ es una planta que crece en el desierto, nadie la riega ni cultiva, y ha sido un gran alimento hasta la fecha.

• Nopal
• Frijol
• Maíz
• Trigo

Otra planta desértica muy valorada con un uso variado en el desarrollo y preparación de alimentos es ________________.

• Mezquite
• Cacao
• El Maguey
• Vainilla

La falta de ________________________ reducía los sistemas de cocción a cocimientos y asados.

• Grasas animales
• Ollas
• Agua
• Condimentos

Una de las principales proteínas de origen animal que abundaba en la alimentación de los primeros habitantes eran:

• Xoconostle y Guajolotes
• Ajolote y Xoloitzcuintle
• Tuzas y Golondrinas

El Metate se ayuda del tejolote

• Verdadero
• Falso