O que é o glúten?

Avaliação "Introdução à Alimentação Sem Glúten"

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Health Sciences
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9th - 12th Grade
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Hard
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10 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Uma vitamina essencial para o corpo humano.
Uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e centeio.
Um tipo de açúcar presente em frutas.
Uma fibra presente em vegetais.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quais destas condições de saúde requerem uma dieta estritamente sem glúten?
Diabetes tipo 2
Doença Celíaca
Alergia a frutos secos
Sensibilidade ao glúten não celíaca
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qual dos seguintes alimentos é naturalmente livre de glúten?
Pão integral
Massa de trigo
Arroz
Cerveja
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qual das seguintes farinhas é segura para quem segue uma dieta sem glúten?
Farinha de trigo
Farinha de centeio
Farinha de arroz
Farinha de cevada
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
O glúten é encontrado apenas em produtos de panificação.
Verdadeiro
Falso
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Pessoas com sensibilidade ao glúten não celíaca precisam evitar completamente o glúten.
Verdadeiro
Falso
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Todos os alimentos processados são livres de glúten.
Verdadeiro
Falso
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