BTS 1 diét produits sucrés exposés

Les chewing-gums présentent un Nutriscore élevé

• vrai

• faux

Answer explanation

Ils n'ont pas de Nutriscore

Quelles confiseries apportent un peu de lipides ?

• Les bonbons gélifiés

• Les chewing-gums

• Les sucettes

• les bonbons mous au caramel

Answer explanation

Ils en contiennent environ 8 % provenant de la crème liquide utilisée comme ingrédient

Parmi ces gâteaux très sucrés, lesquels ont la teneur en sucres la plus élevée ?

• macarons

• gaufres liégeoises

• congolais (= rochers coco)

• barquettes aux chocolat

Answer explanation

Ils contiennent 47,5 % de sucres !

A partir de quel % de sucres les gâteaux sont considérés comme très sucrés ?

• 10 %

• 30 %

• 50 %

• 70 %

Answer explanation

>à 30 % car cela correspond à la teneur moyenne en sucres des gâteaux

Quelle catégorie de glace est la plus calorique ?

• les crèmes glacées

• les sorbets

Answer explanation

Les crèmes glacées car elles apportent des lipides

Quelle catégorie de glace est à base de fruits

• crème glacée

• sorbet

Answer explanation

Les sorbets contiennent du jus, de la pulpe et/ou de la purée de fruits

Parmi ces pâtes à tartiner, lesquelles à votre avis, contiennent le plus de protéines ?

• beurre de cachuètes

• pâte à tartiner au spéculoos

• pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes

Answer explanation

Environ 25 % de protéines contre environ 5 %

Les céréales du petit-déjeuner sont toutes de mauvaise qualité nutritionnelle :

• vrai

• faux

Answer explanation

Certaines ont un Nutriscore A ou B

Les céréales contenant du sucre ajouté et pauvres en fibres fournissent de l'énergie rapidement (index glycémique élevé) et ne favorisent pas une bonne satiété pour la matinée.

• vrai

• faux

Les confiseries peuvent globalement être qualifiées de "calories vides" car

• elles sont pauvres en nutriments essentiels

• elles n'apportent pas de calories

Answer explanation

Les confiseries, pauvres en eau et riches en sucres sont caloriques mais elles ne contiennent ni fibres, ni micronutriments.