Thực hành vi sinh. Chương 1 part 2

Khi nào nên sử dụng thanh trùng Pasteur thay vì tiệt trùng?

• Khi sản phẩm có vi khuẩn không bền nhiệt.

• Khi sản phẩm dễ bị biến chất ở nhiệt độ cao.

• Khi sản phẩm không yêu cầu vô trùng hoàn toàn.

• Tất cả các phương án trên.

Phương pháp thanh trùng Pasteur có thể thất bại nếu:

• Nhiệt độ xử lý quá thấp.

• Thời gian xử lý quá ngắn.

• Sản phẩm không được bảo quản đúng cách sau thanh trùng.

• Tất cả các phương án trên.

Điều kiện để vi khuẩn gây bệnh không phát triển sau khi thanh trùng Pasteur là gì?

• Bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ lạnh.

• Đảm bảo không có tái nhiễm từ môi trường.

• Bao bì đóng gói phải kín.

• Tất cả các phương án trên.

Phương pháp thanh trùng Pasteur chủ yếu được sử dụng để:

• Kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và cảm quan.

• Tiêu diệt toàn bộ vi sinh vật trong sản phẩm.

• Tăng cường giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

• Loại bỏ hoàn toàn bào tử vi khuẩn.

Khi cân phân tích không ổn định và kết quả dao động, yếu tố nào có thể là nguyên nhân chính?

• Cân không được đặt trên bề mặt phẳng.

• Độ ẩm trong không khí quá thấp.

• Sử dụng trọng lượng sai tiêu chuẩn.

• Đèn chiếu sáng trong phòng quá sáng.

Một mẫu vật bị mất khối lượng liên tục trong quá trình cân. Nguyên nhân chính có thể là:

• Mẫu vật chứa chất dễ bay hơi.

• Nhiệt độ trong phòng quá thấp.

• Sử dụng đĩa cân sai kích cỡ.

• Cân không được hiệu chuẩn đúng cách.

Tại sao không nên sử dụng cân phân tích trong môi trường có gió mạnh?

• Gió làm dao động cảm biến cân.

• Gió làm nhiễm bụi vào cân.

• Gió làm tăng độ ẩm xung quanh cân.

• Gió làm mẫu vật bị bay khỏi đĩa cân.

Gió mạnh?

• Gió làm dao động cảm biến cân.

• Gió làm nhiễm bụi vào cân.

• Gió làm tăng độ ẩm xung quanh cân.

• Gió làm mẫu vật bị bay khỏi đĩa cân.

Khi một cân phân tích cho kết quả không chính xác, bước đầu tiên bạn cần kiểm tra là gì?

• Hiệu chuẩn lại cân bằng quả cân chuẩn.

• Thay đổi nguồn điện cấp cho cân.

• Kiểm tra nhiệt độ môi trường xung quanh.

• Làm sạch đĩa cân và các bộ phận liên quan.

Nếu một cân phân tích không hoạt động, nhưng nguồn điện vẫn được cung cấp, nguyên nhân có thể là:

• Cảm biến cân bị hỏng.

• Dây nguồn không kết nối tốt.

• Mất cân bằng nội bộ của hệ thống.

• Tất cả các phương án trên.