Fette allgemein

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1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Wie kann man Fette in der Fachsprache noch nennen? (Mehrfachantworten)

Triglyzeride

Lipide

Omega

SFA

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Bestimmend für die Eigenschaft der Fette ist:

Glyzerin

Fettsäuren

Versterung

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Fettsäuren unterschieden sich durch: (Mehrfachantworten)

Veresterung

Doppelbindungen

Länge (Anzahl an C-Atome)

Wasserabspaltung

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Folgendes trifft auf gesättigte Fettsäuren zu: (Mehrfachantwort)

Eine Doppelbindung

Abkürzung SFA

meistens fest

Abkürzung MUFA

wirken auf den Cholesterinspiegel erhöhend

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Folgendes trifft auf einfach ungesättigte Fettsäuren zu: (Mehrfachantworten)

Eine Doppelbindung

Abkürzung PUFA

Abkürzung MUFA

Vertreter sind Omega-3 und Omega-6 FS

steigern den HDL-Wert im Cholesterin

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Folgendes trifft auf mehrfach ungesättigte Fettsäuren zu: (Mehrfachantworten)

maximal zwei Doppelbindung

sind essenziell

sind flüssig

Abkürzung MUFA

Abkürzung PUFA

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Folgendes trifft auf Transfettsäuren zu: (Mehrfachantwort)

steigern den HDL-Wert im Cholesterin

steigern den LDL-Wert im Cholesterin

kommen in verarbeiteten LM vor

kommen natürlich in Fisch und Meeresfrüchten vor

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