Seguridad Alimentaria

Quin és l'objectiu principal de la seguretat alimentària?

• Millorar la qualitat dels aliments.

• Garantir aliments innocus per al consum.

• Augmentar la producció d'aliments.

Segons la FAO, què implica la seguretat alimentària?

• Que els aliments siguin nutritius i assequibles.

• Que tothom tingui accés constant a aliments innocus i nutritius.

• Que la producció d'aliments sigui sostenible.

Quina és la finalitat de les mesures preventives en seguretat i higiene?

• Reduir costos en la producció alimentària.

• Millorar la presentació dels aliments.

• Garantir la innocuïtat dels aliments des de la producció fins al consum final.

Quina és la definició de manipulador d'aliments?

• Persona que supervisa la seguretat alimentària.

• Persona que manipula aliments en diferents etapes de la cadena alimentària.

• Persona que distribueix aliments als consumidors.

Quina és una norma que han de complir els manipuladors d'aliments?

• Treballar amb guants en tot moment.

• Seguir normes d'higiene en actituds, hàbits i comportament.

• Rentar els aliments abans d'envasar-los.

Qui ha de proporcionar formació en higiene alimentària als manipuladors?

• Els mateixos treballadors.

• Els establiments que els contracten.

• L'administració pública.

Quin document va ser eliminat l'any 2000?

• El certificat oficial de formació en higiene alimentària.

• El carnet de manipulador d'aliments.

• La normativa europea de seguretat alimentària.

Qui determina la validesa de la formació dels manipuladors d'aliments?

• El Ministeri de Sanitat.

• Cada establiment segons el lloc de treball.

• Les empreses formatives acreditades.

Quin és l'objectiu principal de la formació per a manipuladors?

• Millorar la productivitat dels treballadors.

• Garantir la seguretat i higiene alimentària.

• Reduir els costos de formació.

Quin és l'objectiu principal del Còdex Alimentàrius?

• Crear lleis alimentàries per a cada país.

• Garantir la seguretat i equitat en el comerç global d'aliments.

• Regular la producció agrícola mundial.