Service: IPD Seasonal Q1 2025

คำว่า Mountain ในชื่อเมนู มาจากอะไร

• เหมือนภูเขาไฟ

• สถานที่ต้นกำเนิดของราเมง

• หน้าตาราเมง ที่พูนๆ สูงเป็นทรงภูเขา

• ปริมาณที่เยอะ

เสิร์ฟราเมงแบบใดที่ "ถูกต้อง"

• เสิร์ฟรองด้วยจานขาว วางช้อนที่ 9 นาฬิกาในจานขาว

• เสิร์ฟโดยให้ตัวอักษรภาษาอังกฤษ อยู่ที่ 12 นาฬิกา

• จะเสิร์ฟด้านใดก็ได้ แต่วางช้อนในชามที่ 9 นาฬิกา ไม่รองจานขาว

• เสิร์ฟโดยให้ตัวอักษรภาษาญี่ปุ่นอยู่ที่ 12 นาฬิกา วางช้อนในชามที่ 9 นาฬิกา ไม่รองจานขาว

เมนู Lychee Tea ใส่น้ำแข็งกี่กรัม

• 200 กรัม

• 250 กรัม

• 300 กรัม

• ใส่เต็มแก้ว

Spicy Miso Mountain เผ็ดจากอะไร

• พริกจินดา และพริกไทย

• พริกหลากหลายชนิด นานาประเทศ

• พริกอิชิมิ และซานโช่

• เครื่องเทศ

ลูกค้าท่านขอ No Veggie เมนูนี้ได้หรือไม่

• Omotenashi สามารถทำได้ตามที่ลูกค้าขอ

• ไม่ควรแยกให้ เพราะมีผลต่อรสชาติ จะเค็มมาก แนะนำให้ทานเมนูอื่น

• ถ้าไม่รับฟักทองได้

• ไม่รับกะหล่ำได้

วัตถุดิบของแห้ง มีการเพิ่มเสต็ปการรักษาคุณภาพวัตถุดิบอย่างไร

• สาขาต้องเบิกซิลิก้าเจลมาใช้ใส่ของแห้ง

• เปลี่ยนกล่อง Lock & Lock ทุกๆ 15 วัน

• Repack เป็นถุงเล็กๆ

• นำมาใช้บนสเตชั่น ให้ทิ้งสิ้นวัน

ทริคการทาน Spicy Miso Hiyayakko ที่ต้องแจ้งลูกค้าคืออะไร...

• มีความเผ็ดแบบญี่ปุ่น

• มีมิโสะเป็นส่วนประกอบ

• แยกซอสได้

• บีบฟองเต้าหู้ให้แตก เพื่อเพิ่ม Texture ในการทาน

ชาลิ้นจี่ ใช้หลอดแบบใดเสิร์ฟ

• หลอดสีขาว

• หลอดปลายช้อน

มิโสะ คืออะไร

• เครื่องเคียงของญี่ปุ่น

• เครื่องปรุงรสชนิดหนึ่ง

• น้ำซอสชนิดหนึ่ง

• เต้าเจี้ยวของญี่ปุ่น

ราเมงตัวนี้ หากลูกค้าแจ้งว่าเค็ม ควรแก้ไขปัญหาอย่างไร

• หากลูกค้าไม่ชอบทานเค็มแนะนำให้ทานตัวอื่น

• ขายซุปหมูที่เป็นท๊อปปิ้งเพิ่ม

• แนะนำให้ลูกค้าเติมน้ำตาล เพื่อลดความเค็ม

• แนะนำให้ลูกค้าเติมน้ำร้อน เพื่อเจือจางความเข้มข้น