Bioteknologi di Bidang Pangan Kel 7

Apa yang dimaksud dengan bioteknologi konvensional di bidang pangan?

• Teknik biologis yang menggunakan rekayasa genetika

• Metode memasak tradisional

• Proses pengolahan makanan yang dibantu oleh mikroorganisme

• Proses pengawetan makanan dengan bahan kimia

Apa yang terjadi pada susu saat proses fermentasi?

• Susu berubah menjadi yogurt

• Susu menjadi asam laktat

• Susu menjadi padat

• Susu menjadi lebih manis

Apa mikroorganisme pada gambar tersebut?

• Acetobacter xylinum

• Lactobacillus bulgaricus

• Penicillium camemberti

• Rhizopus oryzae

Apa yang ditambahkan ke dalam dadih untuk meningkatkan cita rasa keju?

• Cuka

• Air

• Gula

• Garam

Apa yang dimaksud dengan proses pematangan keju?

• Proses memasak keju hingga meleleh

• Proses pengawetan keju dengan bahan kimia

• Proses pengolahan susu menjadi yogurt

• Proses yang merubah dadih segar menjadi keju yang penuh cita rasa

Salah satu kelebihan bioteknologi konvensional di bidang pangan adalah?

• Menghasilkan produk kesehatan

• Menciptakan makanan dan minuman yang tahan lama

• Mengatasi masalah genetik

• Menghasilkan bibit unggul

Apa kekurangan dari bioteknologi konvensional di bidang pangan?

• Menghasilkan produk yang lebih cepat

• Munculnya bahan makanan yang dapat menimbulkan alergi

• Menciptakan sumber makanan baru

• Meningkatkan kualitas makanan

Apa yang menjadi kelebihan bioteknologi modern di bidang pangan?

• Menciptakan makanan yang tidak sehat

• Mengganggu keseimbangan ekosistem

• Membutuhkan waktu yang lebih lama

• Menghasilkan bibit unggul

Pada masa inkubasi pembuatan tempe, disimpan pada suhu ruang selama.....

• 24-60 jam

• 24-48 jam

• 12-36 jam

• semalaman

Bahan baku utama Tape adalah..

• 
• 
• 
•