Kuis Biokimia dalam Agroindustri

Apa yang dimaksud dengan probiotik?

• Bakteri yang menyebabkan penyakit

• Enzim yang mempercepat metabolisme

• Mikroorganisme baik yang memakan prebiotik

• Mikroorganisme jahat

Zat apa yang berfungsi sebagai katalisator dalam proses metabolisme pada produk pangan?

• Enzim

• Asam laktat

• Glukosa

• Alkohol

Apa saja produk yang mengandung probiotik?

• Sayuran dan buah-buahan

• Yogurt, kefir, tempe, dan kimchi

• Roti, pasta, dan nasi

• Daging, ikan, dan telur

Apa yang dimaksud dengan fermentasi?

• Proses pengeringan makanan

• Proses pemasakan makanan

• Proses pengolahan dengan mikroorganisme

• Proses pengawetan makanan

Apa yang menjadi fokus utama bioteknologi dalam agroindustri?

• Pengembangan produk baru

• Pengurangan biaya produksi

• Peningkatan jumlah pekerja

• Peningkatan penggunaan pestisida

Apa yang menjadi potensi negatif dari bioteknologi?

• Meningkatkan nilai jual

• Munculnya toxin dan alergen

• Menambah kualitas produk

• Pengembangan produk baru

Apa yang dimaksud dengan metabolisme dalam tanaman?

• Proses pengolahan pakan ternak

• Proses sintesis senyawa fungsional

• Proses pengolahan produk perikanan

• Proses pengolahan limbah

Siapa yang paling berperan dalam produk pangan hasil bioteknologi?

• Asam amino

• Karbohidrat

• Enzim

• Mikroorganisme

Apa yang dimaksud dengan biosintesis susu?

• Proses pengolahan limbah

• Proses pembentukan susu dari pakan

• Proses pembentukan telur

• Proses pembentukan daging

Apa yang menjadi komponen penting dalam metabolisme nutrisi dalam pakan?

• Serat

• Air

• Gula

• Lemak