Hedelmiin liittyvä tietovisa

Miten hedelmiä tulisi säilyttää parhaiten?

• Säilytä hedelmät auringossa lämpimässä paikassa.

• Säilytä hedelmät kosteassa ympäristössä muovipussissa.

• Säilytä hedelmät yhdessä vihannesten kanssa jääkaapissa.

• Säilytä hedelmät viileässä, kuivassa paikassa ja eristyksissä muista elintarvikkeista.

Mikä on paras lämpötila hedelmien säilyttämiseen?

• 5-10 °C

• 10-15 °C

• -5 to 0 °C

• 0-4 °C

Miten eri hedelmien kypsymisaste vaikuttaa niiden säilyvyyteen?

• Puolikypsät hedelmät pilaantuvat nopeammin kuin kypsät.

• Kypsät hedelmät pilaantuvat nopeammin kuin puolikypsät.

• Kypsymisaste ei vaikuta hedelmien säilyvyyteen.

• Kypsät hedelmät säilyvät pidempään kuin puolikypsät.

Mikä hedelmä on tunnettu C-vitamiinipitoisuudestaan?

• Appelsiini

• Kiivi

• Mansikka

• Banaani

Miten banaanit kypsyvät ja miksi ne muuttuvat ruskeiksi?

• Banaanit kypsyvät vedessä ja muuttuvat keltaisiksi.

• Banaanit kypsyvät etyleenin vaikutuksesta ja muuttuvat ruskeiksi hapettumisen seurauksena.

• Banaanit kypsyvät auringonvalossa ja muuttuvat vihreiksi.

• Banaanit kypsyvät jääkaapissa ja muuttuvat valkoisiksi.

Mikä on sitrushedelmien tärkein ominaisuus?

• Alhainen sokeripitoisuus

• Vähäinen kaliumin määrä

• Korkea kuitupitoisuus

• Korkea C-vitamiini- ja antioksidanttipitoisuus

Miten hedelmien säilytys vaikuttaa niiden makuun ja ravintoarvoon?

• Kosteus ei vaikuta hedelmien makuun lainkaan.

• Hedelmien säilytys vaikuttaa makuun ja ravintoarvoon säilytyslämpötilan, kosteuden ja ajan kautta.

• Aika ei vaikuta hedelmien ravintoarvoon.

• Hedelmät säilyvät parhaiten huoneenlämmössä.