Quiz Pengolahan Kelas XI

Pengemasan makanan internasional bertujuan menyimpan makanan di dalam kemasan agar makanan tetap terjaga kualitasnya. Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam fungsi pengemasan bahan pangan adalah ....

• menambah aroma makanan

• mempertahankan gizi produk yang dikemas

• sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi

• mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi

• mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis

Berikan pelayanan yang berkualitas baik, misalnya melayani dengan cepat, cekatan, dan ramah. Hal ini akan membuat pelanggan merasa puas dan mengenalkan pelangan dengan baik dan mengingat pelanggan dengan baik termasuk dalam ...

• pengolahan dan penggunaan bumbu yang tepat

• harga yang bersaing di lingkungan

• memberikan pelayanan yang prima

• menentukan jenis makanan yang akan dibuat

• mencari lokasi yang tepat untuk usaha

Dalam restoran-restoran yang mengadakan menu makanan kontinental, biasanya akan menghidangkan secara bergilir. Termasuk alat makan, setiap makanan menggunakan alat makan yang berbeda pula. Makanan kontinental selalu menyuguhkan konsep plating yang baik. Menu makanan yang banyak menggunakan olahan pasta lezat dan menggugah selera dan sebagai sumber karbohidrat. Makanan di bawah ini yang berasal dari negara Italia adalah ....

• Takoyaki, Ramen, Mochi

• Sushi, Ramen, Onigiri

• Pizza, Spageti, Carbonara

• Makaroni dan Keju, Lasagna, Dim Sum

• Hotdog, Hamburger, Bakpao

Makanan internasional merupakan makanan dari Benua Asia maupun benua Eropa yang sangat kaya akan rempah-rempah yang menonjol cita rasa serta variasi bahan-bahannya yang sangat unik. Pernyataan di bawah ini yang benar antara nama jenis makanan internasional dengan negara asalnya adalah ...

• Spaghetti, Amerika

• Burger, Italia

• Tom Yum Goong, Jepang

• Takoyaki, Thailand

• Kimchi, Korea

Ada beragam cara, media, dan tempat untuk menggali celah usaha yang tepat. Berikut ini bagian yang sangat penting yang diperlukan dalam menciptakan peluang usaha adalah ...

• akibat usaha

• susah, senangnya berwirausaha

• analisis usaha

• barang yang akan dijual

• ide usaha

Kegiatan ini bertujuan untuk mencari alternatif strategi dalam bidang pengolahan, pemasaran, pengendalian usaha, dan sebagainya. Kesempatan ini dimanfaatkan seseorang untuk mendapatkan apa yang diinginkannya seperti keuntungan dari memanfaatkan sumber daya yang dimiliki. Maka orang tersebut harus melakukan ...

• kerajinan bahan limbah tekstil

• kerajinan bahan limbah

• analisis peluang usaha

• analisis kelayakan usaha

• peluang usaha

Indonesia termasuk salah satu negara yang memiliki pertumbuhan penduduk yang tinggi di dunia. Keadaan ini dapat menyebabkan peluang usaha pengolahan makanan semakin berkembang seiring perkembangan jaman. Bahan pangan yang digunakan untuk membuat olahan makanan internasional di Indonesia berasal dari 2 sumber, yaitu ...

• organik dan anorganik

• nabati dan hewani

• hewani dan buah

• nabati dan sayuran

• alam dan buatan

Salah satu jenis menu makanan yang dihidangkan di restoran makanan internasional adalah disajikannya ice cream. Ice cream biasanya dihidangkan sebagai menu makanan ...

• utama

• cemilan

• penutup

• penyela

• pembuka

Ice cream biasanya dihidangkan sebagai menu makanan ...

• utama

• cemilan

• penutup

• penyela

• pembuka

Makanan oriental merupakan makanan dari Benua Asia yang sangat kaya akan rempah-rempah yang menonjol serta variasi yang sangat unik. Makanan oriental ini terdiri dari negara India, China, Jepang, dan Korea serta Asia Tenggara termasuk Indonesia yang dikaitkan dengan budaya dan tradisi sejarah yang sangat menonjol. Salah satu negara yang memiliki makanan oriental adalah negara Jepang. Ciri khas makanan jepan tersebut yaitu ...

• bercita rasa pedas

• berbumbu pekat

• banyak menggunakan ikan mentah

• cara memasaknya cepat

• disajikan dingin