CBTP Gino1 Quiz

安全ではない食品を作って、それが売られてしまうとどうなりますか。正しいものを一つ選びなさい。

• 食品を作った人が病気になって、給料が下がる.

• 食品を食べた人が病気になって、作った会社の信用が落ちる.

• 食品を作った会社が有名になって、その会社の別の商品が売れる。

職場に行く前に体の調子が悪い時に、どうすれば良いですか。正しいものを一つ選びなさい。

• 誰でも連絡しないで、仕事を休む

• 職場の責任者に連絡して、仕事を休む

• どんな体の調子が悪くても、職場へ行く。

機械や器具を洗浄するときに、どのようにしますか。正しいものを一つ選びなさい。

• 洗浄剤の濃度を確認する

• 洗浄する部分を、日によって変える

• 洗浄剤で洗った後、洗い流さずに乾かす

作業中はどのような態度がいいですか。正しいものを一つ選びなさい。

• 時間が気になるので、何度も時計を見る.

• 隣の人とテレビの話しながら作業する.

• 製品の状態や、異物があるかどうか注意する

作業中の衛生的な行動として正しいものを一つ選びなさい。

• 髪の毛や鼻を触った後は、3秒待ってから作業する

• トイレの後は、洗剤で手を洗って、消毒液で消毒する

• 手がぬれた時は、作業服でふいて、乾いたのを確認する

「5S活動」とは、一般衛生管理者のための５つの主要な活動のことです。「整理」「整頓」「清潔」「習慣」の他の一つ

「5S活動」とは、一般衛生管理者のための５つの主要な活動のことです。「整理」「整頓」「清潔」「習慣」の他の一つは何ですか。正しいものを一つ選びなさ

• 清掃

• 集中

• 制作

5S活動の中の「整頓」は、どのような活動ですか。正しいものを一つ選びなさい。

• 職場や工場などのゴミを捨てる

• 決められたことを常に守って実行する

• 作業道具や材料の置き場所を決めておく

ノロウイルスによる食中毒の主な原因になる食品は何ですか。正しいものを一つ選びなさい。

• 卵、鶏肉

• 米、⻨、豆

• 牡蠣などのなどの二枚貝

主な原因になる食品は食肉（鶏肉）で、感染すると、下痢、腹痛、発熱の症状が出る細菌はどれですか。正しいものを一つ選びなさい。

• カンピロバクター属菌

• 腸炎ビブリオ

• ボツリヌス菌