Comida Criolla en Perú

¿Quién es la chef ejecutiva con 10 años de experiencia en cocina criolla?

• Javier García

• José Ramírez

• Ana Torres

• Mariana López

¿Cuál es el costo de renovación y decoración?

• S/ 5,000

• S/ 10,000

• S/ 50,000

• S/ 100,000

¿Qué desafío enfrenta el restaurante durante el primer trimestre?

• Falta de personal

• Competencia fuerte

• Problemas de ubicación

• Falta de ingredientes

¿Cuál es el ticket promedio por cliente?

• S/ 30

• S/ 40

• S/ 50

• S/ 60

Complete: La diferenciación del restaurante se basa en el uso de ingredientes ______.

• Importados

• Congelados

• Locales y frescos

• Enlatados

¿Qué tendencia del mercado se menciona en el documento?

• Disminución de la demanda por comida rápida

• Aumento de la demanda por comida saludable y local

• Aumento de la demanda por comida internacional

• Disminución de la demanda por comida criolla

La rotación de personal es alta, lo que incrementa los costos de capacitación y contratación. ¿Cómo pueden gestionar la rotación de personal y mejorar la retención de empleados?

• Ofrecer mejores salarios

• Reducir horas de trabajo

• Mejorar el ambiente laboral

• Contratar más personal

¿Qué medidas pueden tomar para reducir los costos fijos y variables del restaurante?

• A) Aumentar precios

• B) Negociar con proveedores

• C) Reducir personal

• D) Ampliar el menú

¿Cómo pueden diferenciarse de la competencia en un mercado saturado?

• Ofrecer descuentos

• Mejorar la calidad del servicio

• Ampliar el horario de atención

• Cambiar de ubicación

¿Qué herramientas financieras pueden utilizar para gestionar mejor su flujo de caja?

• Software de contabilidad

• Contratar un contador

• Reducir gastos

• Aumentar precios