Kuiz Pembuatan Kek

Apakah teknik yang digunakan untuk mencampurkan bahan-bahan tanpa mengganggu adunan daripada menjadi pekat?

• Kaup balik

• Mencair

• Gaul ramas

• Pencampuran

Apakah kaedah pencampuran yang melibatkan memutar gula dengan lemak?

• Kaedah putar

• Kaedah gaul ramas

• Kaedah enjut

• Kaedah satu langkah

Apakah suhu yang digunakan untuk membakar kek?

• 100°C - 120°C

• 150°C - 160°C

• 175°C - 190°C

• 200°C - 220°C

Apakah yang perlu dilakukan sebelum memasukkan telur ke dalam adunan?

• Memasukkan tepung

• Mencampurkan bahan kering

• Memutar lemak dan gula

• Mengukus adunan

Apakah kaedah yang menggunakan haba lembap untuk memasak kek?

• Membakar

• Mengukus

• Kukus bakar

• Mencair

Apakah yang dimaksudkan dengan adunan mendadih?

• Adunan yang tidak cukup kembang

• Adunan yang terlalu kering

• Adunan yang terlalu lembap

• Adunan yang terpisah

Apakah kaedah yang melibatkan mencampurkan semua bahan dalam satu mangkuk?

• Kaedah satu langkah

• Kaedah putar

• Kaedah enjut

• Kaedah gaul ramas

Apakah yang perlu dilakukan untuk mengelakkan kek melekat di acuan?

• Menggunakan air

• Membakar pada suhu tinggi

• Menggris dan mengalas dengan kertas minyak

• Menggunakan tepung sahaja

Apakah bahan yang tidak digunakan dalam kaedah enjut?

• Bahan penaik

• Gula

• Telur

• Tepung

Apakah tujuan menggunakan kaedah 'water bath'?

• Menghasilkan kek yang kering

• Menghasilkan kek yang lembap dan lembut

• Menghasilkan kek yang keras

• Menghasilkan kek yang cepat masak