Mikrobiológia II

Válaszd ki az alábbiak közül, hogy milyen élőlényekkel végezhető fermentáció?

• Emlőssejtek

• (Egysejtű) gombák

• Vírusok

• Baktériumok

• Algák

Melyek a fermentációs termékek az alábbiak közül?

• Fehérjék pl.: kalcitonin

• Tercier metabolitok pl.: koleszterincsökkentők

• Szekunder metabolitok pl.: antibiotikumok

• Primer metabolitok pl.: aminosavak

Hogyan nevezzük a süllyesztett kultúrás fermentációt másnéven? A választ kisbetűkkel add meg.

(a)  

Válaszd ki az alábbiak közül a süllyesztett kultúrás fermentáció előnyeit!

• Olcsó

• Kis helyen, nagy térfogatban tenyészthető a mikroba

• Kis vízigény

• Könnyen automatizálható

• A paraméterek könnyen szabályozhatóak

Válaszd ki az alábbiak közül a süllyesztett kultúrás fermentáció hátrányait!

• A paraméterek nem változtathatóak a fermnetáció alatt

• Nagy vízigény

• Könnyen befertőződik

• Drága (bizonyos térfogat felett)

• Nehezen automatizálható

Válaszd ki az alábbiak közül a szilárd fázisú fermentáció előnyeit!

• Az extracelluláris termék nagy koncentrációban képződik

• Olcsó

• Nem vagy alig szükséges levegőztetni

• Könnyen automatizálható

• Nehezen fertőződik be

Válaszd ki az alábbiak közül a szilárd fázisú fermentáció hátrányait!

• A paraméterek nehezen szabályozhatóak

• Nehezen automatizálható

• Drága (bizonyos térfogat felett)

• Nehéz tökéletesen sterilezni

• Könnyen befertőződik

Melyik párosítás helyes?

• Fejlett ország - süllyesztett kultúrás fermentáció

• Fejlett ország - szilárd fázisú fermentáció

Milyen fázisok különböztethetőek meg a batch tenyészetekben?

• Lag

• Korai exponenciális

• Fogyó

• Stacioner

• Hanyatló

Mi történik a lag fázisban?

• A mikrobák sejtszáma csökken

• A mikrobák sejtszáma nem változik

• A mikrobák sejtszáma nő