La Storia del Cibo

Quale di questi piatti è tipicamente associato alla "cucina italiana"?

• Sushi

• Tacos

• Pizza

• Curry

Quale di questi elementi ha influenzato maggiormente la cucina italiana?

• La geografia e il clima

• Le invasioni e le dominazioni straniere

• Le tradizioni regionali

• Tutte le precedenti

Qual è il periodo storico in cui inizia la storia della cucina italiana?

• Medioevo

• Rinascimento

• Età Moderna

• Antica Roma

Quali di questi ingredienti erano comuni nella dieta romana?

• Pane e olio d'oliva

• Riso e curry

• Patate e pomodori

• Cioccolato e vaniglia

Vero o Falso: La cucina italiana si è sviluppata grazie alle divisioni e alle diverse regioni del paese.

• Vero

• Falso

Quale civiltà ha influenzato la cucina italiana con spezie importate dalla Cina?

• La civiltà araba ha influenzato la cucina italiana con spezie importate dalla Cina.

• La civiltà romana ha influenzato la cucina italiana con spezie importate dalla Cina.

• La civiltà greca ha influenzato la cucina italiana con spezie importate dalla Cina.

• La civiltà etrusca ha influenzato la cucina italiana con spezie importate dalla Cina.

Qual è il nome del piatto romano antico fatto di grano macinato?

• Puls

• Polenta

• Risotto

• Couscous

La leggenda associata a Marco Polo e la pasta è che lui abbia:

• introdotto la pasta in Italia dalla Cina

• inventato la pasta in Italia

• scoperto la pasta in un viaggio in Africa

• portato la pasta in Cina dall'Italia

Chi ha portato la sua passione per la cucina raffinata in Francia e ha influenzato la cucina italiana introducendo tecniche culinarie francesi?

• Caterina de Medici

• Re Enrico II

• Don Raffaele Esposito

• Regina Margherita di Savoia

Qual è il vero marchio della cucina meridionale italiana?

• Il pomodoro, chiamato "pomo d'oro" o "mela d'oro".

• La mozzarella di bufala

• Il basilico fresco

• L'olio d'oliva