Soal Pilihan Ganda tentang Obesitas

Siapa yang berbicara tentang dampak sistem makanan global terhadap kesehatan manusia?

• John Ruff

• Chris Van Tulleken

• Michael Pollan

• Jamie Oliver

• David Kessler

Menurut paragraf, bagaimana cara umum orang memahami obesitas?

• Sebagai akibat dari pola makan yang sehat

• Sebagai kegagalan kekuatan niat

• Sebagai hasil dari peningkatan aktivitas fisik

• Sebagai akibat dari kebijakan pemerintah

• Sebagai sesuatu yang hanya terjadi pada kelompok usia tertentu

Apa yang terjadi pada tingkat obesitas di Amerika antara tahun 1960 dan 1975?

• Meningkat drastis

• Menurun secara bertahap

• Tetap stabil

• Hanya meningkat di kalangan remaja

• Tidak ada data yang tersedia

Mengapa anggapan bahwa obesitas terjadi karena kelemahan niat dianggap tidak masuk akal?

• Karena semua kelompok usia mengalami peningkatan obesitas secara bersamaan

• Karena pola makan orang-orang tidak berubah

• Karena obesitas hanya terjadi di Amerika Serikat

• Karena obesitas lebih dipengaruhi oleh faktor genetik

• Karena masyarakat menjadi lebih malas dari sebelumnya

Apa yang dilakukan perusahaan makanan untuk meningkatkan daya tarik produk mereka?

• Mengurangi kandungan gula dan garam

• Mengubah kemasan menjadi lebih ramah lingkungan

• Mengoptimalkan rasa, tekstur, dan kenikmatan makanan

• Mengurangi iklan makanan olahan

• Menghapus bahan pengawet dari makanan kemasan

Bagaimana pemrosesan pabrik mempengaruhi tekstur makanan?

• Membuat makanan menjadi lebih keras dan sulit dikunyah

• Membantu meningkatkan nutrisi dalam makanan

• Mengurangi kemungkinan makanan menjadi basi

• Membuat makanan lebih lembut dan mudah dikonsumsi

• Membuat makanan lebih sehat

Mengapa makanan yang lebih lembut membuat orang makan lebih banyak?

• Karena makanan tersebut memiliki rasa yang lebih enak

• Karena makanan tersebut lebih sulit dicerna oleh tubuh

• Karena makanan tersebut melewati mekanisme kenyang normal

• Karena makanan tersebut mengandung lebih sedikit kalori

• Karena makanan tersebut lebih mahal

Apa istilah yang digunakan dalam industri makanan untuk makanan yang sangat ringan dan mudah meleleh di mulut?

• Kalori tak terlihat

• Kepadatan energi tinggi

• Kepadatan kalori yang menghilang

• Rasa yang meleleh

• Tekstur kabur

Mengapa makanan renyah tetap dianggap sebagai makanan lembut dalam paragraf ini?

• Karena makanan tersebut tidak memiliki rasa yang kuat

• Karena makanan tersebut mudah dihancurkan dengan lidah tanpa banyak dikunyah

• Karena makanan tersebut dikemas dalam plastik

• Karena makanan tersebut dibuat dengan bahan alami

• Karena makanan tersebut rendah kalori

Faktor apa saja yang mempengaruhi cara seseorang mengonsumsi makanan selain rasa dan tekstur?

• Warna makanan dan pola makan sehat

• Logo, pemasaran, merek, dan tampilan makanan

• Ketersediaan bahan makanan lokal

• Jenis restoran tempat makanan dibeli

• Cara memasak makanan di rumah