Cookies Preparation Quiz

Apakah bahan utama yang diperlukan oleh biskut kurang berbanding dengan kek?

• Gula

• Mentega

• Cecair

• Tepung

Apakah maksud perkataan 'cookies'?

• Kuih kecil

• Kuih besar

• Roti manis

• Snack masin

Kaedah manakah yang digunakan untuk menggabungkan campuran ringan dan berat sambil mengekalkan udara?

• Melipat

• Campuran

• Memanggang

• Whisking

Apakah julat suhu untuk membakar kebanyakan biskut?

• 220-250ºC

• 180-200ºC

• 100-150ºC

• 150-180ºC

Kaedah manakah yang melibatkan mencairkan (melted) mentega dan gula bersama?

• Kaedah Krim (Creaming Method)

• Kaedah Cair (Melted Method)

• Kaedah Satu Peringkat )One Stage Method)

• Kaedah Lipat / Kaup balik (Folded Method)

Apakah langkah pertama dalam proses penyediaan biskut?

• Menyejukkan

• Mencampurkan

• Mencanai

• Membakar

Apakah yang berlaku jika biskut tidak dibakar cukup lama?

• Ia menjadi keras

• Ia menjadi kering

• Ia menjadi lembut

• Ia menjadi hangus

Apakah tujuan mengadun dalam penyediaan biskut?

• Untuk menangkap udara

• Untuk menambah rasa

• Untuk menyejukkan adunan

• Untuk mencairkan mentega

Jenis biskut manakah yang dibuat dengan memicit adunan ke atas dulang?

• Biskut bakar

• Biskut peti ais

• Biskut paip

• Biskut jatuh

Apa yang perlu dilakukan pada dulang pembakar sebelum meletakkan biskut di atasnya?

• Cuci ia

• Sejukkan ia

• Minyakkan ia

• Biarkan ia kosong