ระบบการจัดการ บริหารงานโรงแรม

การบริหารแบบใดเป็นการทำข้อตกลงที่เหมาะสำหรับผู้ลงทุนที่ไม่มีประสบการธุรกิจโรงแรม

• เครือข่ายแบบรีเฟอร์รัล (Referral Organizations)

• เครือข่ายแบบระบบอิสระ (Independent System)

• เครือข่ายแบบระบบรวมกลุ่มการตลาด (Consortia)

• เครือข่ายแบบสัญญาจัดการ (Management Contracts)

ข้อใด ไม่ใช่ โรงแรมเครือข่าย

• ก. Accor Hotels

• ข. Phuket City Hotel

• ค. International Hotel Group

• ง. Marriott International Hotel Group

ข้อใดคือข้อจำกัดของการบริหารงานโรงแรมเครือข่ายระบบรวมกลุ่มตลาด

• ก. เจ้าของโรงแรมต้องรับผิดชอบค่าใช้จ่ายทั้งหมดในโรงแรม

• ข. โรงแรมผู้ขอรับสิทธิ์อาจจะได้รับความเสี่ยงต่อการทำเสียชื่อเสียง

• ค. มีข้อกำหนดและกฎระเบียบที่เคร่งครัดทำให้ขาดอิสระในการบริหารงาน

• ง. การโอนย้ายแขกระหว่างโรงแรมบางครั้งอาจประสบปัญหาในเรื่องของราคา

ระบบ Property Management System (PMS) ในโรงแรมมีหน้าที่หลักคืออะไร?

• ก. จัดการห้องพักและการจอง

• ข. ควบคุมระบบรักษาความปลอดภัย

• ค. จัดการระบบไฟฟ้าในโรงแรม

• ง. ดูแลระบบทำความสะอาด

การบริหารโรงแรมเครือข่าย (Hotel Chain) มีรูปแบบใดที่เจ้าของกิจการยังคงเป็นเจ้าของทรัพย์สินแต่ให้เครือโรงแรมเข้ามาบริหาร?

• ก. แฟรนไชส์ (Franchise)

    

• ข. สัญญาบริหาร (Management Contract)

    

• ค. การร่วมทุน (Joint Venture)

    

• ง. การเช่า (Lease Agreement)

โรงแรมควรใช้กลยุทธ์ใดในช่วง High Season?

• ก. ลดราคาห้องพักเพื่อดึงดูดลูกค้า

• ข. เพิ่มราคาห้องพักตามความต้องการของตลาด

• ค. รักษาราคาห้องพักให้คงที่ตลอดปี

• ง. งดรับจองห้องพักล่วงหน้า