Quiz über Nitrat, Nitrit und Nitrosamine

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12th Grade

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Quiz über Nitrat, Nitrit und Nitrosamine

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Was kann die Vorstufe von Nitrit sein?

Stickstoff

Nitrosamine

Nitrat

Aminosäuren

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

In welchen Lebensmitteln sind hohe Nitratgehalte zu finden?

Mangold

Rucola

Rote Bete

grüne Bohnen

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Welche Wirkung haben Nitrosamine im menschlichen Körper?

Sie verbessern die Verdauung

Sie sind stark kanzerogen

Sie fördern die Gesundheit

Sie sind harmlos

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Welche Folgeprodukte können aus Nitrat entstehen?

Nitrit

Nigiri

Nitrosamine

Nimm 2

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Wie wird Nitrit im Magen gebildet?

Durch Verdauung von Eiweiß

Durch chemische Reaktion mit Wasser

Durch Erhitzen von Lebensmitteln

Durch bakterielle Umwandlung von Nitrat

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Was kann die Bildung von Nitrosaminen hemmen?

Fett

Vitamin C

Ascorbinsäure

Proteine

7.

FILL IN THE BLANK QUESTION

30 sec • 1 pt

Dies gelangt durch organische Düngemittel in den Boden und somit in die Pflanzen:

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