Latihan Soal PKWU

Jenis daging yang umumnya mengandung lemak lebih rendah dan sering direkomendasikan untuk pola makan sehat adalah... 

• Daging sapi 

• Daging kambing

• Daging ayam tanpa kulit

• Daging babi

• Daging bebek

Salah satu produk olahan susu yang dibuat melalui proses fermentasi oleh bakteri asam laktat adalah...

• Keju

• Susu UHT

• Mentega

• Krim Kental

• Susu Bubuk

Produk olahan ikan yang banyak digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan bakso ikan adalah...

• Salmon

• Tuna

• Tenggiri

• Sidat

• Lele

Berdasarkan data di atas, bahan pangan yang paling baik untuk kesehatan jantung karena kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi adalah...

• Daging Sapi

• Ikan Salmon

• Susu Sapi

• Telur Ayam

• Daging Ayam

Berikut adalah kandungan gizi dari 100 gram telur ayam mentah:  

- Protein: 13 g  

- Lemak: 10 g  

- Vitamin D: 87 IU  

- Kolesterol: 372 mg  

Jika seorang pasien memiliki kolesterol tinggi, bagaimana rekomendasi konsumsi telur yang tepat berdasarkan data di atas?  

• Mengonsumsi telur secara utuh tanpa batasan

• Hanya mengonsumsi putih telurnya saja 

• Mengonsumsi 2 butir telur per hari secara rutin 

• Memasak telur dengan minyak goreng agar lebih sehat 

• Menghindari konsumsi telur sama sekali 

Seorang produsen makanan ingin mengemas produk minuman kesehatan yang mengandung probiotik dan harus disimpan dalam suhu rendah. Manakah jenis kemasan yang paling sesuai untuk menjaga kualitas produk tersebut? 

• Plastik polietilen (PE) karena tahan air dan fleksibel 

• Kertas karton karena dapat menyerap kelembapan 

• Kemasan kaca karena tidak bereaksi dengan zat dalam minuman 

• Kemasan logam karena dapat memblokir cahaya dan udara sepenuhnya 

• Kemasan tradisional dari daun karena ramah lingkungan 

Jika suatu produk makanan membutuhkan kemasan yang transparan untuk menarik perhatian konsumen tetapi tetap harus melindungi dari kontaminasi luar, bahan kemasan yang paling sesuai adalah... 

• Kertas karena dapat dicetak dengan desain menarik 

• Plastik PET atau PVC karena transparan dan cukup kuat 

• Logam karena tahan lama dan kedap udara 

• Kaca buram agar lebih eksklusif

• Daun pisang karena alami dan biodegradable 

Seorang konsumen dengan alergi kacang tanah ingin membeli biskuit di supermarket. Bagian mana pada desain kemasan yang harus ia periksa terlebih dahulu? 

• Nama dagang dan barcode 

• Informasi nilai gizi dan komposisi  

  
  

• Informasi alergen dan komposisi 

• Logo halal dan izin BPOM 

• Berat bersih dan harga produk  

  
  

Sebuah perusahaan makanan ringan ingin memasukkan produk barunya ke pasar. Jika mereka ingin memastikan bahwa produk tersebut legal dan aman dikonsumsi, komponen utama yang harus ada pada kemasan adalah... 

• Nama dagang dan logo perusahaan 

• Informasi nilai gizi dan nomor layanan pelanggan 

• Barcode dan informasi cara penyajian  

  
  

• Izin BPOM dan tanggal kedaluwarsa

• Slogan produk dan warna kemasan yang menarik 

Jika sebuah produk kemasan mencantumkan tulisan "Berat bersih: 250 gram", informasi ini berguna bagi konsumen untuk... 

• Mengetahui bahan baku utama yang digunakan dalam produk 

• Membandingkan harga dengan produk lain berdasarkan ukuran 

• Menentukan apakah produk halal atau tidak 

• Memastikan bahwa produk telah mendapatkan izin BPOM  

  
  

• Mengetahui apakah produk masih dalam masa kedaluwarsa