Санитария и гигиена, лекция 1

Гигиена  - это…

• область медицины, изучающая влияние условий жизни и труда на здоровье человека и разрабатывающая мероприятия по профилактике заболеваний, обеспечению оптимальных условий существования, сохранению здоровья и продолжения жизни

• отрасли здравоохранения, содержание которой охватывает разработку и проведение практических санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий

• наука, направленная на изучение функциональных, метаболических, гигиенических и клинических аспектов взаимодействия питательных веществ и их влияние на организм человека

• наука о функционировании живого организма в целом и его составных частей (систем, органов, тканей, клеток); а также о взаимодействии организма с окружающей средой и об изменениях функционирования организма в процессе онтогенеза и под влиянием внешних факторов

Область гигиена, которая изучает общие вопросы влияния факторов окружающей среды на здоровье человека – это….

• гигиена питания

• общая гигиена

• коммунальная гигиена

• гигиена жилищ и общественных зданий

Санитария – это…

• область медицины, изучающая влияние условий жизни и труда на здоровье человека и разрабатывающая мероприятия по профилактике заболеваний, обеспечению оптимальных условий существования, сохранению здоровья и продолжения жизни

• отрасль здравоохранения, содержание которой охватывает разработку и проведение практических санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий

• наука, направленная на изучение функциональных, метаболических, гигиенических и клинических аспектов взаимодействия питательных веществ и их влияние на организм человека

• наука о функционировании живого организма в целом и его составных частей (систем, органов, тканей, клеток); а также о взаимодействии организма с окружающей средой и об изменениях функционирования организма в процессе онтогенеза и под влиянием внешних факторов

Укажите внешние преимущества внедрения системы ХАССП на предприятиях сферы гостеприимства

• создание репутации производителя качественной и безопасной пищевой продукции

• повышение доверия потребителей к производимой продукции

• повышение инвестиционной привлекательности

• верны все варианты

Состояние внутренней среды предприятия, которое оказывает прямое воздействие на человека называется...

• Окружающая среда

• Экологическая среда

• Микроклимат

• Производственная среда

Какой показатель не входит в основные параметры микроклимата?

• Скорость движения воздуха

• Температура

• Влажность

• Давление атмосферного воздуха

Какие виды документов не включает санитарное законодательство?

• Санитарные правила и нормы

• Федеральные законы

• Гигиенические нормативы

• Включает все перечисленные документы

Санитарные правила последней редакции какого года являются в настоящее время действующими?

• 2013

• 2018

• 2020

• 2022