Hidratos de Carbono

¿Cuál es la fórmula general de los hidratos de carbono?

• a) (CH₃O)n

• b) (CH₂O)n

• c) (CO₂H)n

• d) (C₂H₆O)n

¿Cuál es la diferencia principal entre una aldosa y una cetosa?

• a) La aldosa tiene un grupo carbonilo en el carbono 1, la cetosa en el carbono 2 

  
  

• b) Las aldosas tienen menos carbonos que las cetosas

  
  

• c) Las cetosas no tienen capacidad reductora

  
  

• d) Las cetosas siempre son lineales

  
  

¿Qué tipo de monosacárido es esta molécula?

• Disacárido

• Ácido nucleico

• Aldosa

• Cetosa

En la isomería anomérica, ¿cómo se define el anómero α?

• a) El carbono anomérico no cambia en la mutarrotación

• b) Se encuentra exclusivamente en cetosas

• c) El grupo OH del carbono anomérico está en el mismo lado del CH₂OH

• d) El grupo OH del carbono anomérico está en el lado opuesto del grupo CH₂OH

¿Cómo se llama el enlace que une los monosacáridos en disacáridos y polisacáridos?

• a) Peptídico

• b) Fosfodiéster

• c) Iónico

• d) O-glucosídico

Los anómeros se interconvierten libremente (mutarrotación) hasta llegar a un equilibrio..

• Verdadero

• Falso

¿Cuál de estos polisacáridos es el principal de almacenamiento en animales?

• a) Celulosa

• b) Almidón

• c) Glucógeno

• d) Quitina

¿Cuál de estas moléculas son hexosas?

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¿Cuál de los siguientes es un producto final de la hidrólisis del almidón?

• a) Sacarosa

• b) ninguna de las respuestas

• c) Fructosa

• d) Lactosa

¿Qué tipo de polisacáridos contienen varias clases de monómeros?

• a) Heteropolisacáridos

• b) Homopolisacáridos

• c) Disacáridos

• d) Dextranos